Для многих диабетиков фрукты и фруктовые продукты кажутся безопасной и надежной заменой других сладостей или десертов. Однако, в зависимости от конкретных фруктов и ваших обстоятельств, употребление фруктов может усугубить диабет. Проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы составить план питания, включающий фрукты как безопасную часть вашего рациона. В конце концов, вы сможете есть фрукты и гораздо лучше справляться с диабетом.
Шаги
Часть 1 из 3: Оценка того, какие фрукты вам следует есть
Шаг 1. Ешьте фрукты без добавок
Лучшие фрукты - без добавок. Сфокусируйся на:
- Свежие фрукты
- Консервированные фрукты в собственном соку
- Замороженные фрукты
- Сухофрукт
- Фруктовый сок
Шаг 2. Выбирайте фрукты с низким гликемическим индексом
Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) перерабатываются организмом медленнее и не повышают уровень сахара в крови. Некоторые фрукты с низким ГИ включают:
- Гранаты
- Виноград
- Яблоки
- Черника
- Клубника
- Сливы
Шаг 3. Избегайте фруктов и продуктов с высоким гликемическим индексом
Фрукты или блюда с высоким гликемическим индексом быстрее высвобождают сахар в кровоток и могут поднять уровень сахара в крови. Таким образом, фрукты с высоким гликемическим индексом следует употреблять в умеренных количествах людям с диабетом. Держись подальше от:
- Фруктовые десерты с добавлением сахара. Например, клубника со взбитыми сливками.
- Смузи с добавлением сахара.
- Приготовленные фрукты с повышенным содержанием сахара из-за потери воды.
- Свежие продукты с высоким гликемическим индексом, такие как финики, ананас, арбуз, манго и папайя.
Шаг 4. Держитесь подальше от фруктов с низким содержанием клетчатки
Поскольку клетчатка замедляет скорость, с которой ваш организм может усваивать и перерабатывать сахар, фрукты с высоким содержанием клетчатки лучше всего подходят для диабетиков. Как и фрукты с высоким гликемическим индексом, фрукты с низким содержанием клетчатки могут усугубить диабет.
- Избегайте очищенных фруктов.
- Не пейте сок без мякоти.
- Держитесь подальше от сильно переработанных фруктовых соков с низким содержанием клетчатки.
- Сосредоточьтесь на фруктах с высоким содержанием клетчатки, таких как яблоки, бананы и апельсины.
Часть 2 из 3: Создание общей диеты
Шаг 1. Ешьте правильные порции
Хотя некоторые фрукты отлично подходят людям, сидящим на диете диабета, вы должны употреблять их только умеренными порциями. Сдерживая то, что вы едите, вы поможете поддерживать стабильный уровень сахара в крови. При определении порций помните, что:
- Людям с диабетом следует употреблять от 2 до 4 порций фруктов в день, в зависимости от их возраста, пола и веса.
- Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов. Примеры порции фруктов (15 углеводов) включают: ½ среднего банана, ½ стакана нарезанного кубиками манго, 1 ¼ стакана арбуза, 1/1/4 стакана клубники и ¾ стакана нарезанного кубиками ананаса.
- Вы должны употреблять фрукты только в качестве закуски или десерта, а не в качестве еды. Например, съешьте ½ стакана фруктового салата в качестве перекуса между завтраком и обедом.
Шаг 2. Соблюдайте сбалансированную диету
Фрукты должны быть лишь частью общей диеты при диабете. Таким образом, вам следует подумать о создании полноценной диеты, которая поможет контролировать диабет. Ваш рацион должен включать:
- Правильные порции фруктов.
- Свежие овощи.
- Нежирное мясо, например курицу, рыбу, а также некоторые куски свинины или говядины.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки.
Шаг 3. Следите за общим потреблением сахара
Если вы потребляли много углеводов или сахаров (включая фрукты) за последние несколько часов, вам следует снизить их потребление.
- Вы должны потреблять от 45 до 60 граммов (от 2 до 2 унций) углеводов за один прием пищи.
- Ешьте 3–4 перекуса в день в дополнение к приемам пищи.
- Если вы съели больше углеводов, чем следовало бы в данный момент, немного уменьшите потребление.
- Поговорите со своим врачом о том, сколько углеводов вы должны есть в день.
Часть 3 из 3: Консультации специалистов по диете
Шаг 1. Поговорите со своим врачом о том, как вы употребляете фрукты
Ваш врач лучше всего подготовлен для оценки ваших индивидуальных потребностей в отношении здоровья. Таким образом, поговорите со своим врачом и сообщите ему, что у вас есть опасения по поводу вашей способности есть фрукты, когда вы соблюдаете диабетическую диету. Ваш врач:
- Могу посоветовать сосредоточиться на продуктах и фруктах с низким гликемическим индексом. Продукты с низким индексом содержат глюкозу, которая медленно попадает в кровоток, что позволяет избежать скачков сахара в крови.
- Могут прописать лекарства, которые помогут регулировать уровень сахара в крови, например, инсулин или глюкофаг.
Шаг 2. Проверьте свою кровь
Ваш врач порекомендует анализы крови, чтобы оценить ваше общее состояние здоровья и статус вашего диабета. С помощью этих тестов они смогут определить, как продукты, например фрукты, влияют на ваше здоровье.
- Анализы крови помогут вашему врачу определить, насколько фрукты впишутся в ваш рацион.
- Тесты могут включать краткосрочные и долгосрочные уровни сахара в крови.
- Ваш врач может порекомендовать ежедневные домашние анализы сахара в крови. В этом случае вас попросят проверять и записывать уровень сахара в крови один или два раза в день.
Шаг 3. Проконсультируйтесь с диетологом или диетологом
Диетолог или диетолог, специализирующийся на нарушениях обмена веществ, может оказаться для вас одним из лучших ресурсов при определении того, как фрукты вписываются в ваш рацион.
- Специалисты по питанию смогут принять во внимание ваше индивидуальное состояние здоровья, диабет и количество потребляемой пищи и сформулировать диету, подходящую именно вам.
- Ваш диетолог сможет составить для вас план питания при диабете. Этот план может быть основан на нескольких методах, включая метод тарелок (количество еды), подсчет углеводов (количество потребляемых углеводов в день) или на основе гликемического индекса продуктов (сколько сахара содержится в пище и как организм обрабатывает этот сахар).
- Обязательно проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, который специализируется на нарушениях обмена веществ или диабете, в частности.
