3 способа набрать вес вегетарианцу

2024 Автор: Louis Wesley | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 13:00

Вегетарианцы едят в основном овощи, фрукты и злаки, хотя некоторые также едят молочные продукты и яйца. Поскольку в нем нет мяса, вы можете обнаружить, что худеете, когда впервые станете вегетарианцем. Хотя для многих это является преимуществом, для других это может стать проблемой. Однако, если немного подправить, ваша диета может лучше поддерживать здоровье вашего тела. На вегетарианской диете вы можете набрать вес, тщательно выбирая продукты.

Шаги

Метод 1 из 2: набор веса на веганской диете

Шаг 1. Поймите разницу между вегетарианством и веганством

Все веганы - вегетарианцы, но не все вегетарианцы - веганы. Вегетарианская диета исключает все мясные продукты - говядину, птицу, иногда рыбу и так далее, - но веганская диета исключает все продукты животного и животного происхождения. Это означает, что веганы не едят молочные продукты (например, молоко, йогурт, масло, сыр) и яйца. Поэтому веганы основывают свой рацион на богатых питательными веществами растениях.

Диета вегана более строгая, и поэтому получить полноценное питание сложнее (хотя, конечно, это возможно), а для людей с недостаточным весом может быть немного сложнее набрать вес

Шаг 2. Рассчитайте потребность в калориях

Калория - это единица энергии в пище, которая при потреблении либо используется для поддержания жизнедеятельности организма, либо откладывается в виде жира. Когда вы пытаетесь похудеть, вам нужен дефицит калорий, то есть вы сжигаете больше калорий за счет физической активности, чем получаете с пищей. Чтобы набрать вес, вы делаете наоборот: съедаете больше калорий, чем сжигаете за день. Вегетарианская диета предлагает множество вариантов, богатых калориями, которые помогут вам увеличить потребление калорий, не сокращая при этом упражнения или деятельность, которые сохраняют ваше здоровье.

Один фунт жира равен 3 500 калориям. На каждые 3 500 калорий, которые вы потребляете, не сжигая их, вы набираете один фунт веса.
Ваши потребности в калориях будут зависеть от вашего возраста, пола и роста. Воспользуйтесь онлайн-калькулятором калорий, чтобы узнать, сколько калорий вам следует потреблять ежедневно.
Поскольку вы пытаетесь набрать вес, ешьте чуть больше этого количества каждый день - но не сходите с ума! Ешьте около 500 дополнительных калорий в день, чтобы к концу недели добавить до 3 500 калорий. С такой скоростью вы будете набирать один фунт в неделю.

Шаг 3. Продолжайте употреблять здоровые калории

Самый очевидный способ набрать вес - есть нездоровые и жирные веганские блюда, такие как картофель фри или сладкая выпечка. Но обычно это не то, что действительно нужно человеку с недостаточным весом. Хотя в них много жира и калорий, в этих продуктах не хватает питательных веществ, таких как белок, кальций, клетчатка, и других важных потребностей для здорового тела.

В течение дня перекусывайте продуктами с «хорошими жирами», такими как авокадо, бобы, орехи, семена, арахисовое или миндальное масло и хумус.
Пейте калории! Вместо того, чтобы пить только воду, пейте соки, протеиновые напитки и смузи, которые принесут калории, но не насытят.
Добавляйте легкие калории с помощью гарниров. Например, добавляйте в салаты оливковое масло, орехи, семена и фрукты.

Шаг 4. Ешьте пищу, богатую белком, чтобы нарастить мышечную массу

Недостаток белка обычно является основной проблемой веганской и вегетарианской диеты. Те, кто соблюдает эти диеты, должны постоянно следить за полноценным белком. Полноценные белки необходимы из-за их полного набора аминокислот. Однако веганы и вегетарианцы могут потреблять различные варианты белков, которые дополняют друг друга (называемые дополнительными белками), чтобы сформировать полноценный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Они также могут просто потреблять полноценные белки, такие как бобы гарбанзо, спирулина и семена льна. Примером комбинированного белка может быть коричневый рис и бобы.

Фасоль - это незаменимый протеин без мяса, а также отличный источник калорий! В идеале вы должны съедать не менее 3 чашек бобов гарбанзо каждую неделю, хотя вы можете съесть и больше, не опасаясь последствий для здоровья.
Орехи и семена богаты белком, но некоторые их разновидности могут добавить в ваш рацион слишком много холестерина. Ищите тыквенные семечки, миндаль, фисташки и грецкие орехи, но избегайте орехов макадамия и бразильских орехов.

Шаг 5. Изучите альтернативы сои

Соевый белок - лучший друг веганов, и считается, что он снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Тофу и темпе сами по себе не имеют особого вкуса, но они приобретают вкус всего, с чем их готовят, увеличивая при этом потребление белка. Некоторые люди возражают против гладкой текстуры тофу, поэтому вы можете добавлять TVP (текстурированный растительный белок) в блюда, в которых требуется белок, который похож на фарш - тако, соусы для пасты и т. Д.

Также добавляйте калорий в блюда с помощью соевых гарниров. Вы можете найти соевый сыр, соевое молоко или соевую сметану в своем продуктовом магазине. Используйте эти продукты, чтобы добавить калорий в салаты, печеный картофель, тако или мюсли, не насытившись

Шаг 6. Увеличьте потребление углеводов

Возможно, вы слышали, что люди, пытающиеся похудеть, часто полностью исключают углеводы из своего рациона. Однако исследования показывают, что низкоуглеводные диеты эффективны в основном потому, что они приводят к более низкому потреблению калорий. Продукты, богатые углеводами, могут увеличить количество калорий, не насыщая вас таким же количеством овощей или бобов. Чтобы набрать вес, включите в свой рацион такие углеводы, как рис, макароны, киноа и цельнозерновой хлеб.

Шаг 7. Ешьте шесть мини-обедов в течение дня

Если вы наедаетесь быстро, у вас могут возникнуть проблемы с получением достаточного количества калорий из трех квадратных веганских блюд. В этом случае ешьте шесть небольших приемов пищи, равномерно распределив их в течение дня. Необязательно есть до такой степени, что вы чувствуете сытость, но частые приемы пищи небольшими порциями приведут к более высокому потреблению калорий в течение дня.

Шаг 8. Часто перекусывайте

Даже между небольшими приемами пищи вы можете получать калории, съедая небольшие, богатые питательными веществами закуски, предназначенные для подпитки организма. Ложка арахисового масла, протеиновый батончик, чашка мюсли или горсть чипсов из капусты не насытят, но помогут набрать вес.

Метод 2 из 2: набор веса с помощью молочных продуктов и яиц

Шаг 1. Начните с веганских рекомендаций по увеличению веса

Вегетарианская и вегетарианская диеты очень похожи, хотя вегетарианская диета допускает большую гибкость. Таким образом, вегетарианец должен следовать всем советам, данным веганам, пытающимся набрать вес, а также советам по включению молочных продуктов в свой рацион.

Старайтесь еженедельно потреблять на 3 500 калорий больше, чем необходимо для поддержания веса. Это приведет к увеличению веса примерно на 1 фунт в неделю.
Ешьте калорийные и богатые белком продукты, такие как бобы, орехи, арахисовое и миндальное масло, соевые продукты и т. Д., Чтобы заменить роль мяса в вашем рационе.
Ешьте несколько небольших приемов пищи, чтобы потреблять достаточно калорий для набора веса, и часто перекусывайте.

Шаг 2. Увеличьте количество яичного белка в своем рационе

Если в вашем рационе есть молочные продукты и яйца, вы должны использовать калории и белок, содержащиеся в этих продуктах. Хотя яйца довольно богаты белком, употребление слишком большого количества желтка может привести к повышению уровня холестерина до опасного уровня. Желтки полезны в умеренных количествах, но не следует есть больше одного в день. С другой стороны, яичные белки полезны и богаты белком в любом количестве. Просто удалите яичные желтки или купите жидкие яичные белки в продуктовом магазине, чтобы блюда из яиц были насыщены белком, калориями и питательными веществами.

Например, фаршируйте омлет из яичного белка фасолью, сыром, нарезанными помидорами, луком и болгарским перцем, а затем полейте сметаной, сальсой и авокадо

Шаг 3. Украшайте блюда молочными продуктами

Как и в случае с веганской диетой, вы можете добавлять калории в свои блюда, добавляя орехи, фрукты и другие калорийные гарниры в салаты и другие блюда. Однако, если ваша диета допускает молочные продукты, вы можете выбрать обычную сметану и сыр вместо заменителей сои, используемых веганами. Сыр, сметана, масло и другие молочные продукты содержат много насыщенных жиров, поэтому их следует употреблять только в умеренных количествах. Слишком большое количество этих продуктов может в дальнейшем привести к проблемам с сердцем.

Однако всего одна унция тертого сыра может добавить 100 калорий в печеный картофель, омлет или салат!
Две столовые ложки сметаны добавят 60 калорий в чашку вегетарианского перца чили.
Намазывая тост маслом утром, можно добавить 36 калорий.
Добавление молочных продуктов в еду поможет вам достичь ежедневного излишка в 500 калорий, не набивая при этом лишних килограммов.

Шаг 4. Перекусите молочными продуктами

К сыру следует подходить осторожно. Хотя сыр связан с ожирением и сердечными заболеваниями, он также является ключевым компонентом невероятно здоровой средиземноморской диеты. Ключ к правильному набору веса с сыром - это правильный выбор сыра. Избегайте нездорового сыра, такого как чеддер и швейцарский, и ищите более здоровые сыры, такие как козий сыр, фета и моцарелла, с меньшим содержанием калорий, и их можно есть в качестве легкой закуски для повышения калорийности. Творог - популярная закуска, которая добавляет в ваш рацион много белка, не представляя потенциального риска для здоровья.

Йогурты также являются популярным вариантом закуски, но избегайте йогуртов, которые добавляют много сахара через ароматизаторы. Вместо этого выберите простой или греческий йогурт и приправьте его свежими фруктами

Шаг 5. Рассмотрите возможность включения рыбы в свой рацион

Многие вегетарианцы, решившие не есть мясные продукты, по-прежнему включают рыбу в свой рацион. Это называется «пескетарианством» и может быть хорошим вариантом для тех, кто пытается набрать вес. Как и курица, рыба - это нежирное мясо, которое добавляет калорий и белков в ваши блюда. Человеческое тело не может производить жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, но эти кислоты помогают наращивать мышечную массу, увеличивая вес без добавления вялости. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю, уделяя особое внимание следующей рыбе: