Макробиотическая диета, разработанная японским философом Джорджем Осавой в 1930-х годах, предназначена для улучшения вашей духовной жизни за счет продуктов, которые вы едите. По словам Осавы, то, как вы готовите и едите, так же важно, как и то, что вы едите. Поначалу это может показаться трудным, но это станет легко, когда вы научитесь выбирать макробиотические продукты. Затем вы будете осознанно готовить и есть.
Шаги
Часть 1 из 3: выбор макробиотических продуктов
Шаг 1. Основывайте 40-60% своего рациона на органических цельнозерновых продуктах
Согласно макробиотической диете, зерновые более полезны для вашего тела и помогают поддерживать энергетический баланс. Отличные варианты включают овес, ячмень, просо, коричневый рис, киноа и кукурузу. Ваше питание должно основываться на зернах.
- Избегайте обработанных зерен, таких как хлеб и макароны.
- Например, вы можете приготовить овсянку на завтрак, коричневый рис на обед и плов из киноа на ужин.
Шаг 2. Включите свежие местные продукты в свой рацион на 20–30%
Макробиотическая диета основана на органических местных продуктах. Овощи должны быть частью каждого приема пищи. Выбирайте сезонные продукты, которые выращивают там, где вы живете.
- Соленые огурцы также могут быть частью макробиотической диеты, но обычно их едят не чаще, чем несколько раз в неделю.
- Например, вы можете съесть полстакана местной клубники с овсянкой, приготовить на пару местные овощи с коричневым рисом и запечь местные овощи с киноа.
- Фермерские рынки - отличное место, чтобы найти местные продукты, если они есть в вашем районе. В противном случае посетите продуктовый магазин и поищите сезонные продукты. Эти предметы обычно поступают в продажу на этой неделе.
Шаг 3. Ешьте фрукты в ограниченном количестве
Макробиотическая диета рекомендует есть фрукты не чаще одного раза в день. Вы можете ограничить потребление фруктов до нескольких раз в неделю. Выбирайте фрукты местного производства, так как местные продукты составляют основу рациона.
Фрукты содержат большее количество натуральных сахаров, которые могут нарушить баланс в организме. На этой диете избегают подсластителей и специй или сводят их к минимуму
Шаг 4. Исключите тропические фрукты, фруктовые соки и некоторые овощи
Тропические фрукты не входят в состав макробиотической диеты, потому что они не являются местными для большинства климатов. Фруктовые соки не включены, потому что они обработаны. Кроме того, обычно исключаются некоторые овощи, в том числе спаржа, баклажаны, шпинат, кабачки и помидоры.
Если вы живете в тропическом климате, вы можете попробовать тропические фрукты, выращенные в местном масштабе
Шаг 5. Сделайте растительные или рыбные белки на 5–10% своего рациона
Отличные варианты протеина для макробиотической диеты включают бобы, тофу, темпе, мисо и морские овощи, в том числе нори, водоросли и агар. Можно также есть рыбу и орехи, но только 2–4 раза в неделю.
Вам может быть трудно найти некоторые из этих продуктов в зависимости от того, где вы живете. Это нормально! Если вы будете придерживаться местного вкуса, то все равно сможете придерживаться макробиотической диеты
Шаг 6. Избегайте продуктов животного происхождения
Яйца, молочные продукты и мясо не рекомендуются. Помимо нескольких порций рыбы каждую неделю, макробиотическая диета строго вегетарианская или веганская.
Тофу и темпе можно использовать вместо мяса в рецептах, которые в остальном являются макробиотическими
Шаг 7. Умеренно используйте рисовый сироп в качестве подсластителя
Избегайте употребления подсластителей, поскольку они нарушают баланс в организме. Они также обычно обрабатываются, что исключает их из рациона. Рисовый сироп - единственный подсластитель, используемый в строгой макробиотической диете. Вы можете использовать его для приготовления десертных блюд или вместо традиционных подсластителей.
Если вы решите следовать менее строгому плану, вы можете использовать натуральные подсластители, такие как нектар агавы или мед. Однако они обычно не входят в состав макробиотической диеты
Шаг 8. Пейте воду или органические чаи, но только когда хотите пить
Важно, чтобы то, что вы пьете, помогало вам поддерживать баланс тела, поэтому вода - ваш лучший выбор. Ваши напитки также должны быть необработанными и без искусственных ароматизаторов. Придерживайтесь несладкой воды или чая без добавок.
- Если вы устали от воды, попробуйте зеленый или белый чай.
- Сода, кофе и алкоголь не считаются частью диеты.
Шаг 9. Не используйте в блюдах тяжелые специи
Вы можете слегка приправить пищу морской солью или свежими травами. Однако острая пища не входит в макробиотическую диету, так как она может нарушить баланс вашего тела. Кроме того, вам следует избегать обычных сушеных специй, которые подвергаются обработке.
- Поиграйте со свежими местными травами, чтобы понять, какие вкусы вам нравятся больше всего.
- Вы даже можете создать свой собственный огород!
Шаг 10. Держитесь подальше от обработанных пищевых продуктов и искусственных подсластителей
Макробиотическая диета строго исключает обработанные или искусственные продукты, поэтому вам захочется готовить блюда с нуля. Обработанные продукты изменяют энергию вашего тела, нарушая ваш баланс. Согласно макробиотической диете, они также считаются нездоровыми. Сюда входят продукты, содержащие консерванты.
- Например, не ешьте предварительно упакованные замороженные или консервированные блюда.
- Держитесь подальше от коммерческих закусок и угощений.
- Не используйте сахар или искусственные подсластители для подслащивания домашних напитков или блюд.
Часть 2 из 3: приготовление макробиотических блюд
Шаг 1. Выбирайте посуду и посуду из натуральных ингредиентов
Согласно философии макробиотики, материалы, используемые для приготовления пищи, могут влиять на их энергию. Стеклянная или керамическая посуда - отличный вариант, а также кухонная утварь из бамбука или нержавеющей стали. Вы также можете готовить, используя кастрюли и сковороды из чугуна или нержавеющей стали.
По возможности избегайте использования пластиковой посуды или посуды. Также избегайте сковородок с антипригарным покрытием
Шаг 2. Готовим на газовой плите или открытом огне
То, как вы готовите пищу, также имеет значение, потому что диета предполагает максимально приближаться к природе. Выбирайте естественные методы, которые обычно подразумевают пламя, а не электрическую плиту или микроволновую печь.
- Газовая плита хорошо подходит для приготовления макробиотической диеты, потому что это безопасный и удобный способ готовить пищу на огне.
- Никогда не используйте микроволновую печь для приготовления пищи. Согласно макробиотической диете, микроволновая печь изменяет энергию пищи, что может уменьшить количество содержащихся в ней питательных веществ или вызвать дисбаланс в вашем теле.
Шаг 3. Тщательно готовьте пищу
Это помогает повысить положительную энергию пищи, которая помогает питать вас духовно. Когда вы готовите, вам нужно сосредоточиться на том, что вы делаете, например на измельчении или перемешивании. Готовя еду, думайте о лучшем и позвольте себе почувствовать благодарность за предстоящую еду.
Используйте свои пять чувств, чтобы заземлить себя. Почувствуйте текстуру пищи, когда вы моете и готовите ее. Понаблюдайте за едой и понюхайте ее во время приготовления. Попробуйте блюдо, когда оно будет готово
Шаг 4. Выпекайте, жарьте или готовьте на пару продукты
Макробиотическая диета ориентирована на методы приготовления, которые позволяют сохранить как можно больше питательных веществ в продуктах. Выпечка хорошо подходит для источников белка, таких как тофу или рыба, и некоторых овощей, таких как картофель, кукурузные початки или морковь. Приготовление на пару отлично подходит для злаков и овощей. Запекание - хороший вариант для овощей и рыбы.
Можно варить фасоль, чечевицу и зерна. Вы также можете приготовить их в скороварке
Шаг 5. Готовьте супы из макробиотических ингредиентов
Супы являются основным продуктом макробиотической диеты, потому что с их помощью можно легко приготовить органическое зерно и произвести его. Однако вы можете приготовить их иначе, чем обычно. Это потому, что вам следует избегать мясных бульонов и сушеных специй. К счастью, из овощей и бобов можно приготовить много вкусных супов!
- Мисо-суп - это традиционный макробиотический суп. Вы можете приготовить его, используя пасту мисо, воду, тофу, зеленый лук и грибы. Если у вас есть нори, вы можете включить и его.
- Вы можете смешать выращенную здесь морковь, лук, капусту, картофель и бобы в домашнем овощном бульоне.
- Приготовьте чечевичный суп из чечевицы, моркови, лука, чеснока и сельдерея.
Шаг 6. Попробуйте рецепты, в состав которых входят морские овощи, такие как нори и водоросли
Хотя они могут быть не местными для вас, морские овощи часто включаются в диету макробиотиков, потому что они происходят из Японии. Некоторые приверженцы диеты предпочитают включать их, потому что морские овощи очень богаты питательными веществами.
- Вы можете добавить их как гарнир в салаты или зерновые блюда.
- Они великолепны с рисом! Вы можете попробовать приготовить суши с другими макробиотическими ингредиентами.
Часть 3 из 3: употребление макробиотической пищи
Шаг 1. Выразите благодарность за еду
Это поможет вам связать прием пищи с духовностью, которая является частью макробиотической диеты. Это также помогает сохранить положительную энергию еды. Как вы это сделаете, зависит от вас.
- Вы можете просто закрыть глаза и внутренне выразить свою благодарность. Как вариант, вы можете помолиться или устно выразить свою благодарность.
- Скажите: «Я благодарен за эту еду».
Шаг 2. Жуйте каждый кусочек не менее 50 раз
Макробиотическая диета учит, что вы должны тщательно пережевывать пищу, а именно 50 раз. Дополнительное жевание способствует пищеварению и помогает быть внимательнее во время еды.
Сначала вам захочется отсчитать количество укусов, но вы можете решить оценить их, когда привыкнете жевать 50 раз
Шаг 3. Прекратите есть, пока не почувствуете сытость
Переедание вредно для вашего тела и выводит вас из равновесия. Вы должны есть столько, сколько хотите. Если вы чувствуете сытость, вам следует прекратить прием пищи.
Вы всегда можете оставить запасы еды, если еще не доели. Разогрейте еду в духовке или на плите
Шаг 4. Избегайте перекусов между приемами пищи
Строгая макробиотическая диета обычно состоит из 2-3 приемов пищи в день без перекусов. Считается, что это лучше для тела. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, в течение нескольких дней отслеживайте калорийность своего рациона, чтобы убедиться, что вы едите достаточно.
Помощь диеты
Продукты для макробиотической диеты
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
Продукты, которых следует избегать при соблюдении макробиотической диеты
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
Посуда, которую следует использовать и избегать при соблюдении макробиотической диеты
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
подсказки
- Если вы хотите перекусить вне дома, проверьте меню перед тем, как пойти. Выбирайте блюда, содержащие макробиотические продукты, такие как коричневый рис и овощи.
- Большинство людей худеют на макробиотической диете, но не все. Если вы хотите похудеть, вы можете считать калории в дополнение к макробиотической диете.
- Вам решать, насколько строго вы хотите соблюдать диету. Если это что-то важное для вас, адаптируйте его так, чтобы он работал лучше всего для вас!
Предупреждения
- Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо новый план диеты.
- Хотя эта диета считается здоровой, она требует планирования, чтобы гарантировать, что вы удовлетворяете все свои потребности в питании. Убедитесь, что каждый прием пищи включает в себя белок и овощи.
- Макробиотическая диета не рекомендуется беременным женщинам и детям, поскольку им может быть сложно удовлетворить свои потребности в питании.
