Порошок куркумы издавна использовался в качестве вкусной специи в кухнях Южной Азии. Исследования также показывают, что эта специя обладает значительными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, облегчая такие состояния, как артрит и метаболический синдром. Эти эффекты особенно заметны, когда порошок куркумы сочетается с черным перцем. Хотя куркума может быть горькой и неприятной в сыром виде, есть много способов включить этот мощный антиоксидант в свой ежедневный рацион и уход за здоровьем.
Шаги
Метод 1 из 3: прием куркумы в разных формах
Шаг 1. Возьмите его в корневом виде
Куркуму можно найти в стебле растения curcuma longa. Близкий родственник имбиря, вы можете есть его в сыром виде, хотя он может иметь горький привкус.
Вы должны стремиться к получению от 1,5 до 3 г корня каждый день
Шаг 2. Добавляйте порошкообразную куркуму в пищу и жидкости
Куркума обычно доступна в виде порошка. Вы должны стремиться принимать 400-600 мг три раза в день. Вы можете добавлять его в соусы, супы или в такие напитки, как молоко и чай.
- Чтобы приготовить чай с куркумой, вскипятите 1 стакан воды и растворите в воде 2 грамма порошка куркумы. Вы также можете добавить лимон, мед и имбирь, чтобы улучшить вкус чая.
- Если чай не является вашим предпочтительным напитком, вы также можете добавить одну чайную ложку порошка куркумы в стакан молока, чтобы добавить к нему антиоксиданты и противовоспалительные свойства.
Шаг 3. Используйте настойку из куркумы
В форме настойки все преимущества корня куркумы были извлечены в жидкость. Вы можете легко добавить две-три капли настойки куркумы в воду, чай, суп или любую другую жидкость, которую вы потребляете ежедневно.
Вы можете купить настойку куркумы в большинстве магазинов здорового питания или в витаминном отделе местного продуктового магазина
Шаг 4. Сделайте пасту из куркумы
Если вы страдаете от порезов или ожогов, паста из куркумы может быть лучшим способом воспользоваться ее преимуществами, потому что вы можете нанести ее прямо на пораженный участок.
- Смешайте воду, порошок куркумы и порошок имбиря. Используйте чистый стерилизованный шпатель или кисть для нанесения на травмированный участок. Если вы пользуетесь руками, перед нанесением пасты убедитесь, что они чистые. Держите на пораженном участке несколько часов.
- Чтобы залечить небольшие ожоги, можно использовать пасту из куркумы и алоэ вера. Смешайте равные количества порошка куркумы и алоэ вера, чтобы получилась паста.
Шаг 5. Принимайте как таблетку
Куркума также доступна в форме капсул. Дозировка может варьироваться в зависимости от упаковки, но таблетки обычно составляют 350 мг. Вы должны принимать от одной до трех таблеток в день. Если у вас расстройство желудка, вы можете принять более высокую дозу (три таблетки). Вы можете найти его в витаминном отделе местного продуктового магазина.
Метод 2 из 3: когда следует избегать куркумы
Шаг 1. Отрегулируйте дозировку
Хотя куркума может принести огромную пользу большинству здоровых пациентов, вы не должны превышать рекомендуемые дозировки, иначе это может привести к расстройству желудка. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, какое количество куркумы следует включать в свой ежедневный рацион.
Шаг 2. Не принимайте куркуму в лечебных целях, если вы беременны или кормите грудью
Хотя нормальное количество куркумы в пище должно быть приемлемым, не добавляйте дополнительные дозы в капсулах или жидкой форме.
Шаг 3. Избегайте диабета
Если у вас аномальный уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать курс куркумы. Куркума снижает уровень сахара в крови; Если вы страдаете от низкого уровня сахара в крови, вам следует избегать приема куркумы в медицинских целях.
Куркума также может мешать приему любых рецептурных лекарств, которые вы принимаете для лечения диабета
Шаг 4. Избегайте, если вы страдаете от повышенного содержания кислоты в желудке
Если вы принимаете лекарства для контроля желудочного сока, такие как Pepcid, Zantac или Prilosec, то избегайте приема куркумы, потому что она может влиять на эти лекарства.
Шаг 5. Избегайте куркумы, если у вас проблемы с желчным пузырем
Если ваш желчный пузырь здоров, куркума может помочь регулировать количество вырабатываемой ею желчи. Но если у вас проблемы с желчным пузырем, то куркума может оказать на него негативное влияние, что приведет к образованию камней в желчном пузыре или непроходимости желчного протока.
Метод 3 из 3: изучение преимуществ куркумы
Шаг 1. Избавьтесь от несварения желудка
Куркума содержит мощный элемент - куркумин. Было показано, что куркумин облегчает расстройство желудка из-за его воздействия на желчный пузырь. Побуждая желчный пузырь производить больше желчи, куркумин может улучшить пищеварение и облегчить симптомы вздутия живота.
Шаг 2. Уменьшить воспаление
Куркумин также является эффективным противовоспалительным средством. Таким образом, он может помочь облегчить широкий спектр заболеваний, от артрита и псориаза до хронической боли в спине или шее.
Куркумин предотвращает активацию гена ЦОГ 2, который производит фермент, который может привести к болезненному воспалению
Шаг 3. Заживите порезы и раны
Куркума обладает сильными антибактериальными свойствами, которые помогают заживать порезы и защищать их от инфекции.
Шаг 4. Предотвратить болезни сердца
Сердечные заболевания часто возникают из-за накопления бляшек в артериях, ведущих к сердцу. Противовоспалительные элементы куркумы улучшают кровообращение, а также очищают артерии от налета.
Использование куркумы для здорового кровообращения может снизить риск сердечного приступа или инсульта
Шаг 5. Предотвратить рак
Хотя нет окончательных исследований роли куркумы как ингибитора рака, предварительные результаты показывают, что куркума может замедлять или предотвращать развитие раковых клеток в толстой кишке, простате и легких.
- У населения Индии один из самых низких показателей заболеваемости раком этих органов (в 13 раз ниже, чем в Соединенных Штатах). Многие исследователи считают, что такие низкие показатели, как куркума в блюдах из карри, ответственны за это.
- Считается, что сильные антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы помогают предотвратить рак. Воспаление часто является фактором развития раковых опухолевых клеток.
- Не пытайтесь вылечить рак, используя только натуральные витамины и травы. Если у вас рак, вам следует обратиться за лечением к онкологу.
подсказки
- Многие врачи сравнивают противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы с безрецептурными нестероидными обезболивающими, за исключением того, что куркума содержит гораздо меньше рисков и побочных эффектов, чем эти препараты.
- Куркумин в куркуме и пряность тмин обладают схожими свойствами. Они одновременно являются антиоксидантами и противовоспалительными средствами, но тмин не так эффективен, как куркума.
