СРК или синдром раздраженного кишечника - распространенная проблема, которая поражает нижнюю часть кишечника или толстую кишку. В настоящее время причина СРК неизвестна. Однако люди, страдающие СРК, сообщают, что употребление различных продуктов и напитков может вызвать обострение их симптомов. Хотя большинство людей с СРК испытывают только периодические симптомы, они могут включать: боль в кишечнике, спазмы, вздутие живота, диарею или запор. Если у вас СРК, вам нужно знать, какие продукты или напитки вызывают симптомы, чтобы вы могли избегать или ограничивать их в своем рационе. Обязательно выбирайте продукты и напитки, которые безопасны для СРК, чтобы не беспокоиться о спонтанном обострении симптомов.
Шаги
Часть 1 из 3: В поисках напитков, безопасных для СРК
Шаг 1. Помните о своих триггерах
IBS - очень сложное состояние для управления и контроля. У всех разные симптомы и могут быть разные триггеры. Чтобы помочь вам найти напитки, благоприятные для СРК, помните о ваших собственных провоцирующих продуктах.
- Вы можете подумать о ведении дневника или блокнота. Вы можете записать различные продукты, напитки или приемы пищи, которые у вас были, и какие симптомы вы испытали после их употребления.
- Со временем вы сможете заметить закономерность или выбрать определенные продукты или ингредиенты, которые вызовут у вас симптомы.
- При поиске напитков, благоприятных для СРК, держите в уме этот список триггеров и убедитесь, что они не появляются в списке ингредиентов любого напитка, который вы собираетесь покупать или употреблять.
Шаг 2. Начните читать этикетки на продуктах
Если у вас СРК, важно начать читать этикетки на пищевых продуктах. Здесь вы найдете информацию о питательной ценности напитка, а также об ингредиентах.
- Для многих людей, страдающих СРК, определенные продукты или ингредиенты могут вызвать появление симптомов. Чтение этикетки продукта, особенно списка ингредиентов, может помочь вам избежать симптомов.
- Хотя панель фактов о питании полезна и информативна, она не предоставит вам информацию об ингредиентах или типах добавленных сахаров в напитках. Вам нужно будет просмотреть список ингредиентов.
- Список ингредиентов находится рядом с панелью фактов о питании или под ней. Перечисленные ингредиенты заказываются в порядке от самого большого к меньшему. Просмотрите этот список, чтобы найти определенные триггерные элементы.
Шаг 3. Обратите внимание на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Одним из конкретных ингредиентов, которые вызывают более частые обострения СРК, является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Этот ингредиент содержится во многих продуктах, поэтому будьте осторожны и внимательно читайте этикетки.
- HFSC - это подсластитель, который содержится во многих, многих продуктах питания. Некоторые исследования показали, что более высокое потребление HFCS вызывает симптомы СРК, такие как вздутие живота или диарея.
- Большинство производителей продуктов питания не рекламируют, что они используют HFSC в своих продуктах. Вам нужно будет просмотреть весь список ингредиентов и найти в нем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Если он указан в списке, не покупайте и не употребляйте этот продукт.
- HFSC часто встречается в следующих напитках: обычные газированные напитки, коктейли из фруктовых соков, шоколадное молоко, подслащенные спортивные напитки, лимонад и морсы. Обратите внимание, что не все бренды этих товаров содержат HFSC, поэтому вам нужно прочитать этикетку на ваших любимых брендах.
Шаг 4. Помните о сахарных спиртах
Вы должны сделать все возможное, чтобы исключить из своего рациона все обработанные напитки (в том числе газированные). Если вы считаете, что лучше всего употреблять «диетические напитки» (особенно если вы пытаетесь избегать кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы), подумайте еще раз. Многие из этих диетических напитков содержат добавки, которые также могут вызвать обострение СРК.
- Многие диетические напитки содержат искусственные подсластители или сахарные спирты для придания сладкого вкуса напиткам без использования сахара. Обычно они содержатся в диетических газированных напитках, чаях и диетических фруктовых соках.
- Однако многие исследования показали, что сахарные спирты, в частности, являются значительной причиной обострений СРК.
- Существует множество сахарных спиртов, которые можно использовать для подслащивания напитков. Однако ключевой способ выбрать их из списка ингредиентов - это искать слова, оканчивающиеся на «-ol».
- К сахарным спиртам, на которые следует обращать внимание, относятся: сорбит, маннит, мальтит, ксилит и изомальт.
- Если вы видите диетический напиток, в котором в качестве ингредиента указан какой-либо из этих сахарных спиртов, не покупайте и не употребляйте его.
Шаг 5. Остерегайтесь овощных соков
Одной из предполагаемых причин некоторых симптомов СРК являются продукты с высоким содержанием FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы). Эти продукты включают в себя различные овощи, и при употреблении могут вызвать симптомы СРК.
- Овощной сок может показаться питательным и полезным напитком. Хотя он действительно содержит множество витаминов и минералов, некоторые овощи, используемые для приготовления сока, могут вызвать обострение симптомов СРК.
- Когда вы думаете о овощном соке, посмотрите на список ингредиентов, чтобы узнать, какие именно овощи и какие соки используются для приготовления этой смеси.
- Не пейте соки, содержащие свеклу, капусту, фенхель, бобовые, горох, авокадо, цветную капусту или снежный горошек.
- Вы можете и должны пить соки, содержащие морковь, сельдерей, чеснок, брокколи, огурец, имбирную петрушку, тыкву, шпинат, кабачки, кабачки, ямс, репу и баклажаны.
- Особенно остерегайтесь соков, приготовленных из чеснока, лука, свеклы или сельдерея. Не покупайте смеси овощных соков, которые содержат эти ингредиенты.
- По возможности старайтесь делать собственные соки, а не покупать коммерческие соки. Морковный и картофельный сок особенно полезны для снятия воспалений.
Часть 2 из 3: употребление напитков, благоприятных для СРК
Шаг 1. Используйте в основном воду
Когда вы пытаетесь выбрать напитки, которые будут полезны при СРК и не будут вызывать симптомов, лучшим выбором будет вода. Все натуральные и увлажняющие, что является правильным сочетанием для тех, кто страдает СРК.
- Большинство специалистов в области здравоохранения рекомендуют взрослым выпивать около восьми стаканов воды в день. Однако некоторым людям может потребоваться до 13 очков в день в зависимости от пола и уровня активности.
- Если вы испытываете диарею как симптом СРК, вам необходимо восполнить потерю жидкости со стулом дополнительным количеством воды. Во время обострения СРК пейте до 13 стаканов в день.
- Вы можете попробовать некоторые водные ароматизаторы, содержащие стевию или трувию, поскольку не было доказано, что эти бескалорийные подсластители усугубляют симптомы СРК у большинства людей.
- Вы также можете попробовать приготовить настоянную воду дома. Они придают воде естественный вкус без использования сахара или калорийных подсластителей. Смешайте свежие фрукты, овощи и зелень и дайте воде отстояться на ночь.
- Пейте воду комнатной температуры, а не ледяную.
- Пейте воду за 30 минут до еды, потому что она разбавляет и дезактивирует пищеварительные ферменты в желудке.
Шаг 2. Выпейте чай без кофеина
Поскольку кофеин является известным стимулятором желудочно-кишечного тракта, который может раздражать желудочно-кишечный тракт, вместо этого выбирайте чай без кофеина. Чай без кофеина может быть приятным напитком, если вы страдаете СРК.
- Кофе без кофеина по-прежнему содержит немного кофеина, поэтому его следует избегать.
- Травяной чай без кофеина. Старайтесь пить его теплой или комнатной температуры, чтобы не нарушить работу желудочно-кишечного тракта. Ромашковый чай также успокаивает людей с СРК.
- Имбирный чай - это то, о чем вы, возможно, захотите пить чаще. Это кофе без кофеина, но он также может помочь успокоить расстройство желудка.
Шаг 3. Соблюдайте осторожность при употреблении молочных продуктов
Молочные продукты - сомнительная группа продуктов для людей, страдающих СРК. Хотя молочные продукты беспокоят не всех, непереносимость лактозы довольно часто встречается при СРК.
- Молочные продукты могут быть проблематичными для людей с СРК по двум причинам. Начнем с того, что молочные продукты, особенно цельномолочные, содержат больше жира. Это может вызвать симптомы СРК, особенно диарею.
- Лактоза в молочных продуктах является натуральным сахаром, но часто плохо переносится больными СРК. Газы, вздутие живота и спазмы - частые побочные эффекты после употребления этих продуктов.
- Держитесь подальше от молока (особенно цельного), шоколадного молока (особенно если оно содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) и других напитков на основе молока (даже без кофеина).
- Попробуйте употреблять молоко без молока, например рисовое или миндальное молоко. Если жир вас не беспокоит, попробуйте вместо него молоко без лактозы.
Шаг 4. Приготовьте фруктовые или овощные соки
Старайтесь не пить коммерческие соки. Если вам нравится время от времени пить стакан фруктового или овощного сока, подумайте о том, чтобы приготовить свежий сок дома. Это позволяет вам выбирать определенные фрукты и овощи и быть уверенными, что они не повлияют на ваш СРК.
- Если вы регулярно пьете соки или хотите пить, подумайте о покупке соковыжималки дома. Это позволит вам готовить разнообразные соки прямо в собственном доме из любых фруктов и овощей, которые вам нравятся.
- Многие фрукты не вызывают проблем у людей с СРК. Обычно вы можете включать такие фрукты, как клюква, бананы, грейпфруты, виноград, ананасы и лимоны. Если вы хотите подсластить сок, выберите мед, сироп агавы или обычный белый сахар.
- Овощные соки следует готовить только из продуктов, не вызывающих симптомов. Держитесь подальше от лука, чеснока и свеклы. Однако с большинством других овощей проблем не должно быть.
Шаг 5. Сделайте собственный костный бульон
Костный бульон может помочь облегчить симптомы СРК. Костный бульон легко усваивается и богат питательными веществами. Вот как быстро приготовить костный бульон:
- Положите в кастрюлю следующие ингредиенты: 3 фунта говяжьих костей травяного откорма; 2 столовые ложки яблочного уксуса, желательно Брэгговского; 1 столовая ложка цельных сушеных горошин перца; 1 столовая ложка морской соли; воды достаточно, чтобы заполнить горшок большей частью (это не точное измерение); и любые другие специи, которые вы хотите добавить, например лавровый лист, лук, морковь, сельдерей или шалфей.
- Оставьте ингредиенты на час без подогрева.
- Включите огонь и доведите бульон до кипения.
- Затем переложите весь бульон в мультиварку. Будьте осторожны при перемещении костей; вы можете поместить их в первую очередь. Затем вылейте весь бульон в мультиварку.
- Дайте бульону покипеть в мультиварке от 4 до 72 часов, в зависимости от того, насколько концентрированным вы хотите, чтобы бульон был. Попробуйте начать с того, что дайте ему покипеть в течение 5-8 часов.
- Дайте бульону остыть и храните его. Вы также можете оставить кости и сохранить их для дальнейшего использования.
- Пейте костный бульон! Вы можете добавить в него немного масла, чтобы оно было более вкусным, или вы можете использовать его в супе.
Часть 3 из 3: отказ от напитков, которые могут усугубить симптомы СРК
Шаг 1. Держитесь подальше от сладких напитков
Поскольку кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является обычным подсластителем, который содержится во многих сладких напитках, лучше попытаться ограничить или избегать употребления этих напитков.
- Сладкие напитки не только вызывают усиление симптомов СРК, они также связаны с увеличением веса и другими хроническими проблемами со здоровьем.
- Исключите обычные газированные напитки, подслащенные кофейные напитки, молочные коктейли, шоколадное молоко, морсы, коктейли из фруктовых соков, лимонад и сладкий чай.
- Помните, что диетические напитки также могут быть проблемой из-за содержащихся в них сахарных спиртов. Независимо от того, что вы выберете, всегда читайте этикетку.
Шаг 2. Пейте мало или совсем не пейте напитки с кофеином
Напитки с кофеином - это то, чем люди клянутся, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Этот стимулятор вызывает усиление симптомов у людей, страдающих СРК.
- Кофеин, будь то кофе или чай, действует как стимулятор, поскольку он проходит через вашу систему желудочно-кишечного тракта. У людей с СРК это может вызвать спазмы кишечника, боль и диарею.
- Ограничьте или избегайте напитков с кофеином. По возможности всегда выбирайте напитки без кофеина.
- Вы можете попробовать немного разбавленный чай с кофеином. Тем не менее, попробуйте только небольшое количество этого, чтобы увидеть, хорошо ли вы это переносите.
Шаг 3. Ограничьте употребление газированных напитков
Еще одна большая группа напитков, которые вам следует ограничить, - это газированные напитки. Все, что имеет немного шипения, может вызвать симптомы.
- Многие думают, что некоторые газированные напитки, особенно имбирный эль, полезны для желудка. Хотя иногда газированные напитки на основе имбиря могут успокоить расстройство желудка, это не относится к тем, у кого СРК.
- Газирование, содержащееся в этих газированных напитках, может вызвать спазмы, вздутие живота и расстройство желудка. Обычно они не вызывают диарею или запор.
- Избегайте газированных напитков, тонизирующей воды, сельтерской воды, газированной ароматизированной воды, игристого чая со льдом, пива и игристых вин.
Шаг 4. Держитесь подальше от алкоголя
Иногда употребление алкогольных напитков обычно не проблема для большинства людей. Однако это раздражитель и вызывает усиление симптомов у людей, страдающих СРК.
- Обычно женщинам никогда не рекомендуется выпивать более 1 порции напитка в день, а мужчинам - 2 порции напитка в день. Большинство людей, страдающих СРК, могут употреблять очень небольшое количество алкоголя без каких-либо симптомов.
- Тем не менее, исследование показало, что при употреблении алкоголя в количестве 4 порций и более усиливались такие симптомы, как несварение желудка, диарея, боль в желудке и тошнота.
- Можно время от времени выпивать бокал вина (тем более, что оно не газированное), если это не вызывает нежелательных симптомов. Тем не менее, время от времени держите порцию до 4 унций вместо того, чтобы ежедневно или в больших количествах.
подсказки
- Избегайте ледяных напитков. Вместо этого выбирайте теплые напитки или напитки комнатной температуры.
- Чтобы лучше справиться с симптомами СРК, обязательно ешьте и пейте напитки, которые не вызывают обострения ваших симптомов.
- Постарайтесь отслеживать, какие напитки вы употребляете, какие из них вызывают у вас хорошее самочувствие, а какие вызывают проблемы.
- Используйте противодиарейные средства, такие как лоперамид или субсалицилат висмута, чтобы уменьшить частоту дефекации и улучшить консистенцию стула.
