Куркума - природное средство для борьбы с множеством болезней и недугов, на протяжении веков считалась одной из лучших специй. Посыпьте еду куркумой или приготовьте успокаивающий чай; куркуму можно принимать разными способами. При простуде, гриппе или просто, чтобы успокоить свою душу, приготовьте чашку чая с куркумой, которая сразу же заставит вас сказать «ааааа».
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- ½ чайной ложки измельченной куркумы или 1 дюйм свежего измельченного корня куркумы
- ½ чайной ложки сушеного имбиря или 2,5 см свежего имбиря (по желанию)
- ½ чайной ложки молотой корицы или 2-3 палочки корицы (по желанию)
- 10 горошин черного перца (по желанию)
- 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию)
- 2 пакетика трав (по желанию)
- Мед по вкусу
- Небольшая выжимка лимонного или апельсинового сока по вкусу
- Молоко или альтернативное молоко по вкусу (по желанию)
- Альтернатива сахару по вкусу (по желанию)
Шаги
Часть 1 из 4: Подготовка ингредиентов
Шаг 1. Выберите куркуму
Молотая куркума более доступна, чем свежий сорт. Тем не менее свежую куркуму часто можно найти на фермерских рынках, в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и на азиатских рынках.
Чтобы измельчить свежую куркуму, очистите ее небольшой ложкой, а затем натрите на микроплане или в мельчайших отверстиях терки. Вы также можете измельчить его большим кухонным ножом
Шаг 2. Выберите дополнительные ингредиенты
Имбирь - это самая распространенная ароматическая добавка к чаю с куркумой. Корица - еще один популярный вариант. Оба, как и куркума, считаются противовоспалительными.
Выбирая пакетик с травами, обратите внимание на лимонную траву
Шаг 3. Подготовьте дополнительные ингредиенты
Измельчение сушеных специй приведет к более сильному аромату.
- Приготовьте свежий имбирь так же, как и куркуму. Очистите ложкой. Затем натереть на терке Microplane или на тёрке.
- Палочки корицы можно добавлять целиком. Или, для более сильного аромата, вы можете измельчить их в ступке с пестиком или в чистой кофемолке.
- Черный перец можно добавлять целиком или молотым.
- Кайенский перец можно добавить для дополнительного эффекта и небольшого ускорения метаболизма.
Часть 2 из 4: заваривание чая
Шаг 1. В небольшой кастрюле или чайнике доведите воду до кипения
Шаг 2. Добавьте куркуму прямо в кипящую воду
Добавьте в это время все необязательные ингредиенты, кроме молока. Если вы используете пакетик травяного чая, пока не добавляйте его.
Шаг 3. Убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут
Варка происходит при более низкой температуре, чем кипячение. Просмотрите процесс здесь: Как варить на медленном огне
Шаг 4. Снимите кастрюлю с огня
Делайте это осторожно. Содержимое сковороды будет очень горячим! Используйте прихватку для духовки или сложенное на кухне полотенце, чтобы защитить руки.
Добавьте пакетик травяного чая, если используете, и дайте настояться в течение трех минут
Часть 3 из 4: Подача чая
Шаг 1. Процедите чай
Перелейте чай через сито в кружку или чайник. Это поможет удалить твердые частицы и превратить чай в гладкий.
Будьте осторожны при процеживании чая. Помните, жидкость будет горячей
Шаг 2. Добавьте лимон и / или мед
Вы можете сделать это для всей партии или, если вы готовите несколько порций, позволить отдельным пьющим добавлять свои собственные.
Шаг 3. Добавьте молоко или альтернативное молоко
Молоко помогает уменьшить горечь чая.
Шаг 4. Подавать
Часть 4 из 4: приготовление чайных пакетиков с куркумой
Шаг 1. Соберите оборудование
Помимо стандартного оборудования для заваривания чая, такого как чайник, чайник и кружка, вам понадобится следующее оборудование:
- 4 чайных ранца. Также известные как чайные пакетики, насыпные чайные фильтры или просто чайные пакетики, они легко доступны в Интернете.
- Маленькая миска.
- Мерные ложки.
Шаг 2. Подготовьте ингредиенты
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2,5 столовых ложки молотой куркумы
- 1,5 столовых ложки молотой корицы
- 4 столовые ложки рассыпчатого чая с лемонграссом
- 20 горошин перца
- Половина столовой ложки эквивалентна 1,5 чайным ложкам.
Шаг 3. Смешайте ингредиенты
Поместите все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте.
Шаг 4. Наполните ранцы для чая
Используйте 1 столовую ложку смеси ингредиентов на пакетик с чаем.
Шаг 5. Заварить чай
Используйте стандартный метод заваривания травяного чая: Как приготовить травяной чай.
- Попробуйте добавить свежий имбирь во время заваривания чая.
- Также можно добавить дольки апельсина и мед.
Шаг 6. Подарите чай
Эти домашние чайные пакетики станут отличным подарком, особенно в сочетании с другими принадлежностями для приготовления чая.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Эти рецепты легко масштабировать. Этот главный рецепт рассчитан на две порции. Чтобы приготовить четыре порции стандартного чая с куркумой, увеличьте количество воды до 4 чашек и количество молотой куркумы до 1 чайной ложки.
- Поэкспериментируйте с различными комбинациями вкусов
