Масло авокадо получают путем извлечения масла из спелых авокадо, и оно имеет ряд применений, от приготовления пищи и жарки до использования для ухода за волосами и кожей. Поскольку масло авокадо, приобретенное в магазине, часто бывает довольно дорогим, зачастую экономичнее приготовить его дома. Извлечь масло довольно просто, и в зависимости от метода экстракции у вас может остаться пюре из авокадо, которое идеально подходит для выпечки или приготовления свежего гуакамоле!
Шаги
Метод 1 из 3: извлечение масла с помощью готовки
Шаг 1. Очистите двенадцать авокадо
Вымойте двенадцать авокадо и разрежьте каждый пополам вокруг косточки. Используйте нож, чтобы разрезать косточку черпающими движениями, пока две половинки не разделятся. Ложкой выкопайте плод авокадо и положите его в кухонный комбайн или блендер. Избавьтесь от кожи и ямок.
Шаг 2. Пюре из авокадо
Включите кухонный комбайн или блендер в режим пюре. Перемешайте плоды авокадо до однородной массы. Затем выньте смешанный авокадо и положите его в кастрюлю среднего размера.
Шаг 3. Сварить авокадо на среднем огне
Включите духовку на средний огонь и нагрейте авокадо в кастрюле, помешивая каждые пять минут. Когда смесь закипит, она начнет пузыриться, и вы должны заметить, что масло авокадо поднимается вверх.
Шаг 4. Варить, пока смесь не потемнеет
Продолжайте готовить и перемешивать смесь, пока цвет авокадо не изменится со светло-зеленого на темно-зеленый или коричневый, а вода не испарится.
Шаг 5. Зачерпните смесь авокадо в миску
Когда смесь авокадо перестанет готовиться, переложите ее в миску. Поместите чистую тонкую ткань, например марлю, поверх миски, затем, удерживая ткань на месте вокруг края миски, переверните миску вверх дном и сожмите углы ткани вместе, чтобы у вас осталась тряпка. мешок авокадо.
Шаг 6. Выдавить, процедить авокадо
Выдавите мешок авокадо над миской, чтобы процедить масло. Масло должно по капле вытекать в чашу. Продолжайте менять хват и сжимайте примерно минуту, пока масло не перестанет выходить.
Шаг 7. Налейте масло в емкость
После того, как вы выдавили все масло, перелейте масло из миски в небольшую бутылку или емкость с крышкой. Теперь ваше масло авокадо готово к употреблению! СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Шаг 1. Снимите плод с кожуры двенадцати авокадо
Разрежьте авокадо пополам вокруг косточки, затем сделайте черпающим движением ножа, чтобы разделить две половинки авокадо. Выкопайте ложкой плоды авокадо и отложите их. Избавьтесь от ямы.
Вы можете использовать плоды авокадо в гуакамоле или в других рецептах
Шаг 2. Поместите кожуру авокадо в пресс для апельсинов
Возьмите только что отделенные шкурки авокадо и сложите их друг на друга. Затем поместите стопку шкур авокадо в пресс для апельсинов.
Апельсиновый пресс предназначен для сока апельсинов и других цитрусовых, но он также хорошо справляется с выдавливанием масла из кожуры авокадо
Шаг 3. Отожмите кожуру авокадо
Опустите рычаг пресса для апельсинов, пока его молоток не коснется кожуры авокадо. Затем потяните рычаг вниз с максимальной силой. Молоток сожмёт кожуру авокадо и выдавит масло.
- Масло авокадо должно попасть в емкость под пресс.
- Проконсультируйтесь с инструкциями к своему оранжевому прессу, если не знаете, как он работает.
Шаг 4. Нажимайте, пока масло не перестанет капать
Несколько раз нажмите на кожуру авокадо, чтобы извлечь все масло. Если прижимается не вся поверхность шкур, переместите шкурки так, чтобы можно было нажимать на незажатые участки.
Шаг 5. Процедить масло
Выньте резервуар из нижней части пресса. Вы можете увидеть, как в масле плавают кусочки плода или кожуры авокадо. Если вы видите что-либо помимо масла в резервуаре, процедите масло, поместив кофейный фильтр внутрь тонкого ситечка, а затем поместив ситечко в чашу, выливая масло через сито в чашу.
Кофейный фильтр улавливает любые кусочки авокадо, которые могли попасть в резервуар
Шаг 6. Пустите масляный фильтр, затем разлейте его по бутылкам
Держите ситечко над миской на ночь. Это позволит маслу, которое может прилипнуть к кусочкам авокадо, медленно просочиться в миску. После фильтрации налейте масло авокадо в небольшую бутылку и закройте ее. Счет
0 / 0
Метод 2 Викторина
Почему при процеживании масла следует использовать кофейный фильтр?
Кофейный фильтр дает чистое масло авокадо.
Почти! Использование кофейного фильтра внутри ситечка даст вам чистое масло авокадо, которое можно использовать. Без фильтра для кофе в чашу могут попасть другие предметы, кроме масла, что повлияет на масло. Однако есть и другие причины, по которым вам следует использовать кофейный фильтр. Выберите другой ответ!
Кофейный фильтр удалит кусочки кожицы авокадо.
Вы частично правы! Попробуйте поместить кофейный фильтр в ситечко, чтобы собрать кусочки кожицы авокадо. Часть кожуры могла попасть в резервуар соковыжималки, и ее следует отфильтровать, прежде чем разливать масло в бутылки. Это правда, но есть и другие причины, по которым вам следует использовать кофейный фильтр, чтобы процедить масло. Попробуйте снова…
Кофейный фильтр улавливает кусочки авокадо.
Вы не ошиблись, но есть ответ лучше! Когда вы нажимаете на кожуру авокадо, некоторые кусочки фруктов могут остаться на кожуре и оказаться в резервуаре для масла. С помощью кофейного фильтра вы можете процедить плоды авокадо из масла. Попробуйте другой ответ…
Все вышеперечисленное.
Верно! По всем этим причинам вам следует использовать кофейный фильтр. Если в масле остались фрукты или кожица, всегда следует отфильтровывать частицы, прежде чем разливать масло в бутылки, чтобы оно оставалось чистым. Так масло продержится дольше. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
Продолжайте проверять себя!
Метод 3 из 3: извлечение масла путем просеивания сушеных авокадо
Шаг 1. Достаньте плод из двенадцати авокадо
Разрежьте авокадо пополам вокруг косточки, затем с помощью ножа зачерпните косточку и отделите половинки авокадо. Выложите плод из двенадцати авокадо ложкой и поместите его в кухонный комбайн.
Шаг 2. Сделайте пюре из авокадо в кухонном комбайне
Зачерпнув плоды двенадцати авокадо в кухонный комбайн, измельчайте авокадо до получения густой пасты.
Вы также можете размять авокадо вручную, если у вас нет кухонного комбайна
Шаг 3. Выложите авокадо на противень
Выложите пюре из авокадо на противень, затем с помощью лопатки распределите авокадо как можно более тонким слоем. Постарайтесь сделать слой толщиной около 1,3 сантиметра.
Шаг 4. Поставьте противень с авокадо в духовку
Разложив авокадо тонким слоем, поставьте противень в духовку. Предварительный нагрев не требуется, но не устанавливайте температуру выше 155 градусов F (50 градусов C). Вы пытаетесь высушить авокадо, а не запечь его.
Вы также можете поставить поднос с авокадо на улицу, чтобы сушить на солнце примерно два дня
Шаг 5. Подержите авокадо в духовке пять часов
Дайте авокадо высохнуть в духовке примерно на пять часов. Проверяйте каждый час или около того, чтобы убедиться, что авокадо не подгорает. Он должен быть темно-коричнево-зеленого цвета; если почернеет, достаньте из духовки.
Шаг 6. Достаньте авокадо из лотка
Через пять часов достаньте форму для выпечки из духовки. Возьмите лопатку и сотрите слой авокадо со сковороды. Положите кусочки авокадо на тонкую хлопчатобумажную ткань или кусок марли.
Шаг 7. Выдавить мешок авокадо в миску
Поднимите ткань с авокадо и сожмите углы, чтобы получился своего рода мешок. С максимальной силой выдавите сушеный авокадо в миску. Отрегулируйте хват, пока вы сжимаете, чтобы убедиться, что вы выжали весь авокадо. Остановитесь, когда авокадо перестанет давать масло.
Шаг 8. Налейте масло авокадо в бутылку
Когда вы выжали все масло авокадо в миску, выбросьте ткань и высушенный авокадо. Затем налейте масло авокадо в бутылку и закройте ее. Счет
0 / 0
Метод 3: тест
Что может означать, если авокадо чернеет в духовке?
Авокадо почти полностью просохло.
Не совсем! Черный авокадо не означает, что фрукты почти готовы в духовке. Вместо этого, если ваш авокадо становится зеленовато-коричневым, значит, он почти закончил сохнуть. Выберите другой ответ!
Авокадо готов к просеиванию.
Неа! Если ваш авокадо чернеет, он не готов к просеиванию. Вы должны подождать, пока авокадо высохнет в духовке около 5 часов, прежде чем положить фрукты в сито, чтобы выжать масло. Попробуйте снова…
Авокадо горит.
Отлично! Если авокадо начинает чернеть, выньте его из духовки, так как он, скорее всего, подгорает. Чтобы не поджечь авокадо, держите духовку при температуре 155 градусов по Фаренгейту и проверяйте фрукты каждый час. Читайте еще один вопрос викторины.
Хотите еще викторин?
Продолжайте проверять себя!
подсказки
- Используйте масло авокадо вместо сливочного масла в выпечке, вместо оливкового масла при приготовлении на гриле или в заправках для салатов.
- Масло авокадо имеет множество применений для здоровья и красоты: например, в качестве средства для снятия макияжа или лечения кожи головы.
