Самостоятельное приготовление кальяна - довольно простой процесс, для которого требуется несколько ингредиентов. Смешивая табак с ароматизаторами, медом или патокой, глицерином и фруктами, такими как яблоки, вы можете легко приготовить домашний кальян и насладиться им.
Шаги
Часть 1 из 3: подготовка табака
Шаг 1. Разбейте табак
Первое, что вам нужно сделать, чтобы сделать свой собственный кальян из яблок, - это приготовить табак, разделив его на полоски.
- Табак служит основным ингредиентом, который скрепляет все вместе. А также основной ингредиент для копчения.
- Сыпучий табак American Spirit работает хорошо, но вы можете смело пробовать любой тип табака с рассыпным листом, чтобы получить желаемый аромат. Более дешевые пакеты с вкладными листами, такие как Drum, также подойдут. Трубочный табак также может быть использован для получения более ароматного аромата дыма, но он будет более жестким, чем обычный табак.
- Перед приготовлением убедитесь, что табак высох. Если он влажный, выставьте его на открытом воздухе, чтобы он высох на несколько часов или на ночь.
- После высыхания измельчите большие куски табака в посуде Tupperware. Удалите все колючки, которые могут быть на более крупных листьях. Затем вы можете порезать листья ножом, если у вас есть цельный табак.
Шаг 2. Замочите табак
После того, как листья нарезаны и измельчены на более мелкие кусочки, вам нужно замочить табак.
- Замачивание табака делает его пластичным, удаляет часть никотина и устраняет некоторые из более резких табачных ароматов.
- Чем дольше вы замачиваете табак, тем меньше у вас будет вкуса. Чем меньше табачный вкус, тем больше вкус яблока.
- Налейте прохладную воду в вашу посуду. Используйте достаточно воды, чтобы можно было размять табак под водой. Растолочь табак, чтобы он действительно впитался. Замочите табак минимум на 30 минут. Если вы замачиваете дольше 30 минут, смените воду. Вода станет коричневой от табака и никотина.
- Кроме того, вы можете сварить табак, а затем несколько раз промыть его прохладной водой.
Шаг 3. Добавьте мед или патоку
После того, как вы пропитали табак по своему вкусу, процедите его, чтобы удалить воду. Дайте табаку немного подсохнуть. Затем добавьте мед или патоку.
- Перед добавлением меда или патоки дайте табаку немного подсохнуть. Растолочь его в шар и отжать всю влагу. Как если бы вы отжимали мокрую тряпку.
- Мед и патока довольно похожи, но дают немного разные результаты. Мед не так сильно придает вкусу кальян, как патока.
- Что бы вы ни выбрали, вы захотите использовать не очень дорогой мед или патоку. Если вы используете патоку, убедитесь, что она не содержит серы. Если вы используете мед, лучше использовать более дешевый мед, потому что при этом теряется большая часть вкуса.
- Проще всего использовать более сырой мед или патоку, которые можно добавлять в табак. Полейте табак ложкой меда или патоки. Соотношение должно быть примерно 3: 1. На каждые три грамма табака используйте один грамм меда или патоки. Однако сумма зависит от ваших предпочтений.
Шаг 4. Добавьте немного воды, чтобы все перемешалось
Вы можете полить мед или патоку небольшим количеством воды, чтобы их было легче перемешать руками.
- Вы также можете приобрести дополнительные ароматические масла, чтобы добавить их в кальян, если хотите. Ароматизаторы от LorAnn могут добавить фруктовый вкус вашему кальяну. Всегда используйте качественные ароматизаторы. Хотя их часто называют ароматизирующими маслами, вы не хотите, чтобы в них содержалось настоящее масло. Масло разделит все ваши ингредиенты.
- Смешайте ингредиенты, пока табак не станет липкой. продолжайте добавлять мед или патоку по мере необходимости, пока не получите консистенцию, к которой вы привыкли покупать кальяны в магазине.
Часть 2 из 3: подготовка яблок
Шаг 1. Разрезать яблоки на четверти и удалить сердцевину с каждого кусочка
Прежде чем добавлять яблоки в табак, удалите сердцевину и все семена, прежде чем смешивать яблоки.
- Вы можете приготовить яблоки, пока замачиваете табак.
- Порежьте яблоки на четверти и убедитесь, что вы удалили сердцевину, семена и стебель.
Шаг 2. Положите кусочки яблока в кухонный комбайн или нарежьте очень мелкими кусочками
Будьте осторожны, чтобы не порезать и не нарезать яблоки ровными кусочками.
Кухонный комбайн лучше всего, потому что он придаст вам приятную консистенцию, которая находится между яблочным соусом и кусочками яблока
Шаг 3. Нагрейте яблоки в кастрюле, чтобы удалить влагу
Дайте яблокам покипеть на среднем огне.
- Приготовление яблочной смеси удалит влагу. Не стоит добавлять в яблоки много воды, потому что из-за влаги кальяну будет труднее пригореть.
- Время, в течение которого вы нагреваете яблоки, в некоторой степени субъективно. Вы же не хотите сжигать яблоки, поэтому следите за сковородой.
Шаг 4. Охладите яблочную смесь и добавьте глицерин
Глицерин - это органическое соединение, которое иногда называют глицерином или глицерином. Глицерин используется для поглощения воды из ваших ингредиентов.
- Глицерин поможет связать вашу яблочную смесь с табачной смесью. Но это также снизит вероятность быстрого и неравномерного подгорания кальяна.
- Глицерин может даже увеличить дымообразование, поскольку при испарении он создает пухлые белые облака.
- Хотя глицерин может выделять дым, добавлять немного сладкого вкуса и действовать как консервант, его необязательно использовать в кальяне. Тем не менее, многие производители кальянов используют его, чтобы кальяна прослужила дольше, и это может помочь вам добиться хорошей консистенции яблочного кальяна.
- Для кальяна лучше использовать растительный глицерин или глицерин.
Часть 3 из 3: приготовление кальяна
Шаг 1. Смешайте яблоки с табачной смесью
После того, как ваша яблочная смесь остынет, смешайте ее с табачной смесью.
- Вы можете использовать вилку или руки, чтобы перемешать ингредиенты вместе, чтобы яблоко и табак смешались равномерно.
- Если смесь кажется сухой, добавьте еще немного меда, патоки или глицерина. Вы хотите, чтобы консистенция была липкой и влажной.
- После того, как вы смешали ингредиенты вместе, сделайте это комком. Затем разложите кусок оловянной фольги, достаточно большой, чтобы покрыть и обернуть кальян. Поместите кальян на фольгу и слепите из него прочный, хорошо уложенный кирпич. Затем оберните его фольгой. Это позволит сохранить сок, пока вы запекаете кальян.
Шаг 2. Выпекать кальян
Поместите упаковку из фольги в противень или сковороду, пригодную для духовки, на случай, если вытечет сок. Затем поместите кальян в духовку.
- Вы захотите запечь кальян при минимальной температуре. Лучше всего около 180 градусов. Если самая низкая температура в духовке составляет 200 градусов, ничего страшного, вам просто нужно более внимательно следить за кальяном.
- Если вы не можете опуститься до 180 градусов, вы можете периодически открывать дверцу, чтобы снизить температуру.
- Выпекайте кальян от 45 минут до одного часа. Это позволит соку раствориться и действительно смешаться с кальяном.
Шаг 3. Добавьте дополнительные ароматизаторы
После того, как вы испечете кальян, мед или патока станут жидкими. Однако вы можете добавить еще немного, если кальян кажется немного сухим.
- Прежде чем добавлять какие-либо дополнительные ароматизаторы, дайте кальяну остыть, пока он все еще завернут в фольгу.
- Вы также можете поиграть с добавлением дополнительных ароматизаторов, таких как экстракт ванили, если хотите.
- В зависимости от того, как вы предпочитаете кальян и какую консистенцию вам нравится, вы можете поиграть с добавлением ингредиентов. Если вы чувствуете, что теряете яблочный вкус из-за запекания яблочной смеси с табачной смесью, попробуйте добавить ее после выпечки.
- Кроме того, некоторые люди предпочитают добавлять глицерин и дополнительные ароматизаторы только после выпечки.
Шаг 4. Храните кальян на ночь
После того, как кальян запечется, остынет и вы добавите все дополнительные ароматизаторы или ингредиенты, храните его.
Храните кальян в герметичном контейнере в холодильнике. Хранение в течение ночи или дольше позволит всем ингредиентам полностью смешаться и смешаться. Как только все получится по-настоящему смешаться, вы получите лучший дым
Шаг 5. Проверьте кальян и наслаждайтесь
После того, как вы дадите ему отстояться хотя бы на ночь, выньте его из контейнера и проверьте консистенцию. Если вам нравится кальян, вы можете взять с собой таз и наслаждаться.
После того, как вы дадите ему посидеть, убедитесь, что кальян не слишком пересох. Если вы добавили достаточно меда, патоки и глицерина, его следует сохранить. Если он кажется немного сухим, добавьте еще немного, перемешайте и наслаждайтесь
подсказки
- Это необязательно, если вы хотите приготовить яблоки перед тем, как нарезать / бросить кусочки в кухонный комбайн. Это зависит от того, сколько влаги вы хотите.
- Если ваш кальян слишком сухой, попробуйте добавить больше патоки или меда, чтобы увлажнить его.
- Трубочный табак имеет более резкий вкус, чем табак, содержащийся в сигаретах.
