Употребление органических продуктов может быть непросто, но это не обязательно! Органические продукты выращиваются без использования синтетических удобрений и пестицидов. Органические продукты животного происхождения - это продукты, полученные от животных, которым не давали гормоны или антибиотики. Выбирайте органические продукты в продуктовом магазине по номеру PLU и этикеткам, размещенным на продукте. Присоединившись к кооперативу или подписавшись на коробочную схему, вы получите доступ ко всем необходимым вам органическим продуктам. Если у вас ограниченный бюджет, попробуйте выращивать собственные травы и овощи или купите экологически чистые сезонные продукты.
Шаги
Метод 1 из 3: выбор органических продуктов
Шаг 1. Выберите фрукты и овощи, номер PLU которых начинается с 9
В США органические овощи и фрукты будут иметь пятизначный ценовой индекс (PLU), начинающийся с 9. Пятизначный номер PLU, начинающийся с 8, означает, что продукт генетически модифицирован. Номер PLU, состоящий всего из 4 цифр, означает, что продукт является вашим стандартным неорганическим продуктом.
Номер PLU находится на наклейке продукта
Шаг 2. Ищите этикетку «100% органический»
Продукт, имеющий этикетку «100% органический», означает, что продукт был изготовлен из всех органических ингредиентов. Если вы не видите эту этикетку, обратите внимание на бело-зеленую печать «USDA Organic». Эта печать указывает на то, что продукт был изготовлен из как минимум 95% органических ингредиентов.
Шаг 3. Помните о продуктах «Сделано из органических ингредиентов»
Продукция, имеющая этикетку «Сделано из органических ингредиентов», указывает на то, что продукт был изготовлен с использованием не менее 70% органических ингредиентов. Это означает, что остальные 30% ингредиентов не являются органическими. Если 30% для вас слишком много, не покупайте эти продукты.
Шаг 4. Спросите мясника в продуктовом магазине, какое мясо является органическим
Сделайте это, если вы не уверены, является ли мясной продукт органическим. В противном случае мясник сможет определить, какие мясные продукты являются для вас экологически чистыми.
Если вы не уверены, какие рыбные продукты являются органическими, спросите сотрудников, которые готовят морепродукты в отделе морепродуктов вашего местного продуктового магазина
Метод 2 из 3: Доступ к органической пище
Шаг 1. Присоединяйтесь к общественному саду
Найдите общественный сад, набрав в поисковой системе «общественный сад рядом со мной». Общественные сады могут либо взимать плату со своих членов, либо требовать от своих членов участия в уходе за садом и выращивании продуктов, чтобы присоединиться к ним. Если в 1–3 милях (1,6–4,8 км) от того места, где вы живете, есть общественный сад, тогда присоединяйтесь к нему.
- Чтобы считаться органическими, пестициды не следует использовать на растениях, а для выращивания общественного сада следует использовать органические семена и натуральные удобрения.
- Если вы амбициозны, попробуйте создать собственный общественный сад.
Шаг 2. Подпишитесь на онлайн-схему органической коробки
Схема органических ящиков - это услуга, при которой органические фрукты и овощи доставляются к вашей двери так часто, как вы хотите. Выберите ингредиенты, которые вам нужны на неделю, и отправьте заказ онлайн. Многие схемы коробок требуют, чтобы их клиенты тратили минимум от 15 до 20 долларов за заказ.
Найдите схему ящиков рядом с вами, набрав в поисковой системе «обычная схема ящиков рядом со мной». Выберите услугу, которая соответствует вашим потребностям и бюджету
Шаг 3. Присоединяйтесь к органическому кооперативу
В органическом кооперативе участники заполняют форму, в которой перечислены типы продуктов, которые они хотят. Затем кооператив заказывает еду оптом у местных фермеров и производителей продуктов питания. Поищите объявления о кооперативах в местном магазине по продаже диетических продуктов или в Интернете. Члены обычно должны платить ежемесячный или годовой взнос.
Как вариант, создайте свой собственный кооператив, если вы знаете достаточно людей, которые хотят участвовать в кооперативе
Шаг 4. Покупайте продукцию на фермерском рынке
Некоторые продавцы, но не все, продают органические продукты. Спросите поставщика, можете ли вы увидеть его документы по сертификации его продукции. Однако фермеры, которые зарабатывают менее 5 000 долларов в год на продаже своей продукции, не обязаны проходить сертификацию. Для этих продавцов спросите их, как была выращена еда, чтобы определить, является ли она органической или нет.
Органические продукты были выращены на почве, удобренной естественным путем. Фермеры, выращивающие органические продукты, не используют синтетические удобрения, пестициды, отстой сточных вод, ионизирующую радиацию или модифицированные организмы для выращивания своей пищи
Шаг 5. Зарегистрируйтесь в программе сельского хозяйства, поддерживаемой сообществом (CSA)
В программе CSA вы платите местному фермеру в начале сезона за долю урожая в этом году. Каждую неделю фермер будет наполнять ящик различными органическими фруктами и овощами, чтобы вы могли их попробовать. Программа CSA не только поможет вам получать экологически чистые продукты, но и поддержит местного фермера.
Метод 3 из 3: ограниченное бюджетное питание
Шаг 1. Выращивайте собственные травы а также овощи.
Органическими считаются травы и овощи, которые вы выращиваете дома без использования пестицидов и синтетических удобрений. Чтобы ваш сад был экологически чистым, используйте 100% органические семена и натуральные удобрения, такие как компост, для выращивания трав и овощей. Чтобы сэкономить как можно больше денег, выращивайте травы и овощи, которые вы больше всего используете в кулинарии.
- Вы можете приобрести 100% органические семена в Интернете или в местном питомнике растений. Вы также можете найти натуральные удобрения в местном питомнике растений.
- Вы можете выращивать зелень и овощи в старых кувшинах для молока и консервных банках на крыльце или подоконниках.
Шаг 2. Покупайте продукты с длительным сроком хранения оптом
К продуктам с длительным сроком хранения относятся картофель, лук, бобовые, сушеные продукты и макаронные изделия. Покупайте еду на срок от 1 до 2 месяцев. Это позволит вам значительно сократить расходы на органическую покупку.
Шаг 3. Храните скоропортящиеся продукты в морозильной камере
Если вы покупаете продукты на 1-2 месяца, сохраните скоропортящиеся продукты, такие как продукты и мясо, заморозив их. Поместите продукты в закрывающийся пакет или герметичный контейнер и поместите их в морозильную камеру. Храните скоропортящиеся продукты в морозильной камере до 1 месяца.
Храните полуфабрикаты, такие как картофель и лук, в морозильной камере до 6 месяцев
Шаг 4. Оцените замороженные органические продукты
Замороженные органические продукты обычно дешевле свежих. И хотя он дешевле, он по-прежнему полезен, как свежие продукты. Ищите органические продукты в разделе замороженных продуктов в вашем продуктовом магазине.
Шаг 5. Покупайте экологически чистые продукты с высоким содержанием пестицидов
Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) составила список продуктов, названный «грязной дюжиной». Эти фрукты и овощи могут быть выращены с использованием большого количества пестицидов. Если у вас ограниченный бюджет, купите хотя бы органические версии «грязной дюжины».
- В список включены персики, клубника, яблоки, виноград, шпинат, сельдерей, сладкий перец, картофель, огурцы, помидоры черри, а также импортный душистый горошек и нектарины.
- EWG - это экологическая организация, базирующаяся в США, которая специализируется на защите интересов и исследованиях в отношении государственных субсидий, токсичных химикатов, корпоративной ответственности и государственных земель.
Шаг 6. Придерживайтесь сезонных продуктов
Сезонные продукты обычно дешевле, независимо от того, являются они органическими или нет. Покупайте сезонные продукты, чтобы снизить затраты на покупку экологически чистых продуктов.
- Осенние сезонные фрукты и овощи - это желуди, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, чеснок, груши, ананасы и крабовые яблоки.
- Фрукты и овощи в сезон зимой - это клементины, грейпфрут, киви, сладкий картофель, зелень капусты и тыква лютик.
- Весной сезонные фрукты и овощи - это артишоки, спаржа, брокколи, кукуруза, шпинат, манго, ананас, горох и клубника.
- Летом сезонные фрукты и овощи - это огурцы, сладкий перец, ежевика, черника, вишня, баклажаны, стручковая фасоль, помидоры и окра.
