Витамин А - это жирорастворимый витамин, необходимый для здоровья: мы получаем каротиноиды и бета-каротин из растений, а ретинол - из мяса. Поскольку он жирорастворим, важно не переусердствовать с количеством потребляемого вами витамина А, так как избыток витамина А накапливается в организме и может повлиять на витамин D и здоровье костей (особенно ретиноловую форму витамина А). Информация о том, какие продукты содержат витамин А, может помочь вам убедиться, что вы получаете нужное количество этого важного витамина.
Шаги
Метод 1 из 3: диагностика дефицита витамина А
Шаг 1. Узнайте о роли витамина А
Витамин А играет решающую роль во многих функциях и процессах организма: он помогает поддерживать здоровье кожи, обеспечивает лучшее ночное зрение, способствует формированию крепких зубов и костей, поддерживает правильную работу тканей и слизистых оболочек (для предотвращения инфекций), а также необходим для пищеварения. здоровье, дыхательные функции, воспроизводство и грудное вскармливание.
Шаг 2. Распознайте симптомы дефицита витамина А
Наиболее частым признаком позднего дефицита витамина А является куриная слепота или ксерофтальмия: затруднение или неспособность видеть ночью. У пациентов с дефицитом витамина А также могут наблюдаться изъязвления роговицы и кератомаляция, высыхание и «помутнение» роговицы.
- Изъязвления роговицы - это открытые язвы, которые образуются во внешнем слое ткани в передней части глаза.
- Помутнение роговицы - это потеря видимости через переднюю часть глаза. Эта часть глаза обычно чистая, и из-за помутнения объекты в поле зрения вашего зрения могут быть нечеткими или совершенно незаметными.
- Ночная слепота сначала проявляется в виде пятен овальной или треугольной формы в височной части глаз, то есть в области, наиболее близкой к внешней стороне человеческого лица. Обычно он присутствует в обоих глазах и может сопровождаться пятнами Бито («пенистое» скопление кератина).
- Ночная слепота может также проявляться в виде эффекта "звездообразования", когда вы смотрите на яркий свет в темноте.
- Другие симптомы легкой / ранней недостаточности могут включать хронически сухие или «несмачиваемые» глаза, с шероховатыми или «пузырящимися» поверхностными особенностями на глазу, хотя одних этих симптомов недостаточно для диагностики дефицита витаминов.
- Для лечения инфекции могут быть назначены антибиотики, но важно обратиться к врачу, который поможет вам изменить свой рацион и при необходимости добавить добавки.
Шаг 3. Сдайте кровь на анализ
Если вас беспокоит уровень витамина А, вы можете попросить своего врача провести простой анализ крови на ретинол, чтобы определить, есть ли у вас дефицит витамина А. Нормальный уровень витамина А в крови для здоровых людей составляет 50-200 мкг на децилитр крови.
- Скорее всего, вам нужно будет воздержаться от еды и питья за 24 часа до теста. Проконсультируйтесь с врачом относительно требований.
- Если вы обнаружите его дефицит, ваш врач может посоветовать вам принять добавку витамина А (если вы не беременны) или направить вас к диетологу, который поможет вам лучше выбрать диету.
Шаг 4. Сделайте тест вашего ребенка
Дети, скорее всего, страдают от дефицита витамина А, а также могут проявлять признаки замедленного роста и повышенной восприимчивости к инфекции.
У детей может развиться дефицит из-за недостатка витамина А с молоком или из-за потери чрезмерного количества витамина А из-за хронической диареи
Шаг 5. Соблюдайте меры предосторожности, если вы беременны
Дефицит витамина А может случиться с беременными женщинами в третьем триместре, так как в этот период беременности возникает наибольшая потребность в питательных веществах и витаминах как для матери, так и для плода.
См. Предупреждения ниже - беременным женщинам следует нет Принимайте добавки с синтетическим витамином А, если не назначил врач, так как высокие дозы витамина А могут привести к повреждению плода.
Метод 2 из 3: употребление в пищу продуктов, богатых витамином А
Шаг 1. Ешьте разные овощи
Овощи являются важным источником витамина А, так как содержат каротиноиды, такие как бета-каротин. Большинство оранжевых / желтых / красных овощей, таких как сладкий картофель, кабачки, морковь и тыква, содержат витамин А. Темно-зеленые овощи, такие как капуста, шпинат и салат, также являются прекрасными источниками витамина А.
Шаг 2. Ешьте фрукты
Некоторые фрукты, такие как манго, абрикосы, дыня и цитрусовые, содержат высокий уровень витамина А.
- В одном цельном манго содержится около 672 микрограммов на порцию, или около 45% от рекомендуемой дневной нормы.
- Некоторые медицинские эксперты рекомендуют беременным женщинам увеличить потребление растительного витамина А на 40% в целом во время беременности и на 90% в целом во время грудного вскармливания.
Шаг 3. Добавьте в свой рацион продукты животного происхождения
Пища животного происхождения содержит «ретиноловую» форму витамина А, в которую ваше тело превращает каротиноиды (растительный витамин А) после их переваривания. Продукты, богатые ретинолом, включают печень, яйца и жирную рыбу.
- Поскольку он быстро всасывается и очень медленно выводится из организма, ретинол представляет собой форму витамина А, при которой может возникнуть передозировка, поэтому получение витамина А из таких продуктов должно осуществляться с осторожностью. Обратите внимание на тошноту или рвоту, головные боли, потерю аппетита, головокружение и чрезмерную усталость как на признаки острой токсичности.
- Острая токсичность витамина А встречается относительно редко. Хроническая токсичность, которая накапливается с течением времени, встречается несколько чаще. Тем не менее, среднестатистическому взрослому человеку нужно будет принимать более 7 500 микрограммов (7,5 миллиграмма) каждый день в течение более шести лет, чтобы достичь токсичных уровней, но этот диапазон варьируется от человека к человеку. Лучше быть осторожным и не переборщить с ретинолом.
- На уровень ретинола также может повлиять использование продуктов для кожи с витамином А, таких как кремы или лекарства от прыщей.
Шаг 4. Добавьте в свой рацион молочные продукты
Молоко, йогурт и сыр также могут обеспечить вас витамином А.
В 1 стакане (240 мл) молока содержится 10-14% рекомендуемой суточной нормы витамина А. В 1 унции (28 г) сыра обычно содержится 1-6% рекомендуемой суточной нормы витамина А
Шаг 5. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом
Надежный медицинский работник поможет вам определить, какие продукты лучше всего подходят для вашего рациона.
- Ваш врач может порекомендовать вам конкретного диетолога / диетолога. В противном случае вы можете найти его, обратившись в местную больницу или в другие медицинские кабинеты терапевта и попросив рекомендаций или выполнив поиск в Интернете.
- Если вы живете в США, вы можете найти зарегистрированного диетолога / диетолога, выполнив поиск на Eatright.org, веб-сайте Академии питания и диетологии. Вы можете найти их веб-сайт по адресу
Метод 3 из 3: прием добавок витамина А
Шаг 1. Знайте рекомендуемые пределы для детей
Добавки бывают разных доз, и важно знать рекомендуемую суточную диету (RDA) для всех добавок, которые вы принимаете.
- Для младенцев до 6 месяцев рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 400 микрограммов (0,4 миллиграмма).
- Для младенцев от 7 до 12 месяцев рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 500 микрограммов (0,5 миллиграмма).
- Для детей 1-3 лет рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 300 мкг (0,3 миллиграмма).
- Для детей 4-8 лет рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 400 микрограммов (0,4 миллиграмма).
- Для детей 9-13 лет рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 600 микрограммов (0,6 миллиграмма).
- Для детей 14-18 лет рекомендуемая суточная норма составляет 700 микрограммов (0,7 миллиграмма) для девочек и 900 микрограммов (0,9 миллиграмма) для мальчиков.
Шаг 2. Принимайте рекомендованное количество витамина А для взрослых
Взрослым потребуется больше витамина А, чем детям, и, как и в случае со всеми добавками, которые вы принимаете, важно знать рекомендуемую суточную норму питания (RDA).
- Для мужчин от 19 лет рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 900 микрограммов (0,9 миллиграмма).
- Для женщин 19 лет и старше рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 700 микрограммов (0,7 миллиграмма).
- Для беременных женщин в возрасте 18 лет и младше рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 750 микрограммов (0,75 миллиграмма).
- Для беременных женщин в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 770 микрограммов (0,77 миллиграмма).
- Для кормящих женщин в возрасте 18 лет и младше рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 1200 мкг (1,2 миллиграмма).
- Для кормящих женщин от 19 лет и старше рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 1300 мкг (1,3 миллиграмма).
Шаг 3. Не превышайте рекомендуемую суточную норму витамина А
Употребление слишком большого количества витамина А может вызвать множество проблем со здоровьем.
- Младенцы младше 1 года не должны превышать 600 мкг (0,6 миллиграмма) витамина А.
- Дети 1-3 лет не должны превышать 600 мкг (0,6 миллиграмма) витамина А в день.
- Дети 4-8 лет не должны превышать 900 микрограммов (0,9 миллиграмма) витамина А в день.
- Дети 9-13 лет не должны превышать 1 700 мкг (1,7 миллиграмма) витамина А в день.
- Дети 14-18 лет не должны превышать 2,800 мкг (2,8 миллиграмма) витамина А в день.
- Взрослые от 19 лет и старше не должны принимать более 3000 микрограммов (3 миллиграммов) витамина А в день.
подсказки
- Если вы потребляете слишком много бета-каротина, ваша кожа может иметь оранжевый оттенок. Это безобидная реакция, чаще всего наблюдаемая у детей и вегетарианцев. Если это произойдет, откажитесь от овощей на несколько дней, чтобы вернуться к нормальному состоянию.
- Перед изменением диеты или приемом витаминных добавок проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Предупреждения
- Если вы принимаете витаминные добавки, прочитать этикетку. Убедитесь, что оно не превышает 10 000 МЕ, что, к счастью, маловероятно. Но лучше перестраховаться, чем сожалеть.
- Никогда не меняйте свою диету, не посоветовавшись предварительно с врачом. Она подскажет, какие витамины вам нужны, если они есть.
- Слишком много витамина А может вызвать потерю аппетита, головокружение, головные боли, сухость и зуд кожи, выпадение волос, помутнение зрения и снижение минеральной плотности костей. В тяжелых случаях может произойти повреждение печени при передозировке витамина А. В случае плода избыток витамина А может вызвать серьезные врожденные дефекты; беременным женщинам не следует принимать больше 5 000 МЕ в день дополнительных витаминов А. Фактически, беременным женщинам рекомендуется вообще избегать добавок витамина А.
