Корица - это не только специя, богатая полезными антиоксидантами. Его также можно использовать, чтобы помочь диабетикам контролировать уровень глюкозы в крови. Хотя он не должен полностью заменять другие методы лечения, проконсультируйтесь с врачом о добавлении к вашему режиму лечения.
Шаги
Метод 1 из 3: включение корицы в свой рацион
Шаг 1. Используйте корицу, чтобы заменить сахар
Поскольку корица очень ароматна, она часто может заменить небольшое количество сахара в приготовленных на плите рецептах, соусах, мясных и овощных блюдах. Замена подсластителя этой специей может помочь снизить количество потребляемого сахара и улучшить уровень глюкозы в крови.
Корица считается безопасной при употреблении в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах - это примерно от ½ до 1 чайной ложки или около 1000 мг в день
Шаг 2. Добавьте корицу в свой завтрак
Например, добавляйте корицу и небольшое количество нектара агавы в овсянку утром, добавляя ягоды и орехи, чтобы сделать завтрак еще более питательным. Или добавьте сверху намазанных маслом цельнозерновых тостов немного корицы и немного кристаллизованного подсластителя, такого как Stevia или Splenda.
Корица также хорошо сочетается с арахисовым маслом или джемом без сахара на тостах
Шаг 3. Используйте корицу в мясных соусах
Корица хорошо сочетается с приправой из птицы, свинины и говядины, а также с азиатскими блюдами, маринадами и заправками для салатов. Смешивая по вкусу, замените немного сахара или коричневого сахара корицей для приготовления домашних соусов для барбекю, маринада из тушеной свинины, ягодных компотов и даже соусов для маринары.
Шаг 4. Замените сахар в овощных блюдах
Используйте корицу вместо коричневого сахара или обычного сахара в засахаренных овощных блюдах, таких как засахаренный ямс, молодая морковь или сладкое жаркое. Корица придает сложный сладкий вкус без скачков глюкозы.
Шаг 5. Используйте корицу в выпечке
Выпечка - это, пожалуй, самый простой способ включить в свой рацион больше корицы. Если вам нравится домашний хлеб, кексы, батончики для завтрака, печенье или пироги, корицу можно легко добавить практически к любому рецепту, который вам нравится.
- Добавьте корицу в приготовленные по хорошему рецепту. Дополнительную корицу лучше всего смешать с сухой мукой, и ее следует тщательно перемешать, чтобы не сгущаться. Если рецепт уже требует немного корицы, попробуйте удвоить количество или уменьшить количество специи, такой как мускатный орех, чтобы заменить ее корицей.
- Используйте корицу, чтобы присыпать хлебобулочные изделия. Если корица уже была добавлена в хороший рецепт выпечки, попробуйте с помощью пекарской щетки или сита слегка посыпать верх булочки, торта или хлеба корицей, пока они еще теплые из духовки.
Шаг 6. Добавьте корицу в рецепты сладких и соленых консервов
Консервирование фруктов и овощей - это простой способ добавить корицу в закуски и гарниры, которые в противном случае не содержали бы корицы. При правильном использовании корица может стать отличным дополнением к рецептам сладких и соленых консервов.
- Обильно используйте корицу в таких рецептах, как яблочное или тыквенное масло, консервированные яблоки и яблочное пюре.
- Добавьте 1/4 чайной ложки корицы в каждую большую банку Мейсон с другими фруктами, такими как консервированные персики или клубника.
- Если вы консервируете или мариноваете соленые продукты, подумайте о добавлении корицы к огурцам, стручковой фасоли, луку, свекле и даже болгарскому перцу.
Шаг 7. Используйте корицу в напитках
Попробуйте добавить немного корицы в кофейную гущу утром, чтобы получить чашку кофеина со вкусом корицы, или смешайте ее с коктейлями, диетическими коктейлями и коктейлями на основе молочных продуктов, чтобы получить дополнительную дозу корицы в течение дня.
Метод 2 из 3: добавление добавки с корицей в схему лечения
Шаг 1. Рассмотрите возможность приема добавки с корицей
Если вы не хотите добавлять корицу в свои блюда, вы все равно можете добавить ее в свой рацион, приняв пищевые добавки. Многие магазины пищевых добавок и натуральных продуктов продают добавки с корицей по доступным ценам.
Шаг 2. Поговорите со своим врачом о добавлении добавки с корицей
Хотя добавка с корицей в низких дозах вряд ли причинит вам вред, ваш медицинский консультант может знать о потенциальных эффектах взаимодействия с вашими лекарствами, из-за которых регулярный прием корицы был бы рискованным. Он может взаимодействовать с вашими лекарствами от диабета, так как корица и гипогликемические средства снижают уровень сахара в крови, и важно быть уверенным, что уровень глюкозы в крови упадет слишком низко.
Следите за тем, сколько корицы вы принимаете, и отслеживайте уровень сахара в крови с помощью домашнего глюкометра - скоро вы сможете определить, сколько корицы вам нужно, чтобы контролировать уровень сахара в крови
Шаг 3. Рассмотрите возможность приема 500 мг корицы в день
Было показано, что прием 500 мг корицы два раза в день улучшает уровень A1c (и уровень жиров в крови). A1c используется для определения средних уровней глюкозы за предыдущие 3 месяца, поэтому пониженные уровни A1c отражают улучшенный контроль диабета.
Метод 3 из 3: почему корица помогает при диабете
Шаг 1. Узнайте о диабете
Диабет - это группа хронических гормональных нарушений, которые приводят к слишком большому содержанию сахара (глюкозы) в крови. Есть несколько форм диабета. Диабет 1 типа - это аутоиммунное заболевание, обычно возникающее у людей в молодом возрасте. Диабет 2 типа - это приобретенное заболевание, которое раньше считалось заболеванием взрослых, но, к сожалению, все чаще и чаще встречается у детей. Диабет 2 типа - самая распространенная форма диабета. Третья форма диабета, называемая гестационным диабетом, возникает во второй половине беременности и относительно часто встречается менее чем у 10% беременных женщин.
Некоторые врачи относят предиабет к ранней форме диабета. У людей с предиабетом уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы быть диагностированным как диабетик. Люди с предиабетом (также известным как инсулинорезистентность) имеют очень высокий риск развития диабета 2 типа
Шаг 2. Изучите, как инсулин влияет на уровень сахара в крови
Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, является основным химическим посредником, который «сообщает» клеткам, что пора принимать глюкозу. Инсулин участвует в передаче печенью сообщений о потреблении глюкозы и преобразовании ее в запасную форму глюкозы, известную как гликоген. Инсулин также участвует в большом количестве других функций, таких как метаболизм белков и жиров.
- Также можно сказать, что у всех диабетиков есть инсулинорезистентность. Причина, по которой у них высокий уровень глюкозы в крови, заключается в том, что клетки их тела не поглощают глюкозу. Причина этого в том, что клетки их тела не реагируют нормально на инсулин.
- Если клетки становятся инсулинорезистентными, они «игнорируют» или не могут реагировать на сигнал инсулина. Это может повысить уровень глюкозы в крови. Когда это происходит, поджелудочная железа в ответ вырабатывает еще больше инсулина, пытаясь «заставить» глюкозу проникнуть в клетки. Проблема в том, что, поскольку инсулин не влияет на инсулинорезистентные клетки, уровень глюкозы в крови может продолжать расти. Реакция организма заключается в преобразовании высоких уровней глюкозы в крови в жир, и это может создать сценарий хронического воспаления и других заболеваний, таких как полномасштабный диабет 2 типа, метаболический синдром и сердечные заболевания.
Шаг 3. Понять, как функционирует диабет 2 типа и как его лечить
Наиболее распространенные симптомы диабета 2 типа включают: повышенную жажду вместе с более частым мочеиспусканием, повышенный аппетит, увеличение веса или неожиданную потерю веса, нечеткое или измененное зрение, усталость и увеличение числа инфекций. Диабет 2 типа диагностируется на основании ваших симптомов и ряда конкретных анализов крови, которые определяют, насколько хорошо ваше тело обрабатывает сахар.
В большинстве случаев диабет можно контролировать с помощью комбинации лекарств (гипогликемические средства - лекарства, снижающие уровень сахара в крови), диеты и физических упражнений. Некоторым пациентам, особенно с диабетом 1 типа, может быть назначен инсулин
Шаг 4. Узнайте, почему корица помогает контролировать диабет 2 типа
Текущие исследования показывают, что один из компонентов корицы, полимер метилгидроксихалкона или MHCP, может улучшить реакцию клеток на инсулин. MHCP, кажется, имитирует некоторую активность инсулина. Он также работает бок о бок с инсулином, повышая его эффективность. MHCP также обладает антиоксидантным действием, хотя неясно, имеют ли они какое-либо отношение к способности корицы контролировать уровень глюкозы в крови.
