Печенье с марихуаной - отличная альтернатива доставке THC для людей, которые не хотят курить марихуану. Употребление печенья с марихуаной также может вызвать более интенсивный и продолжительный кайф, чем его курение. Если вы хотите приготовить партию печенья с марихуаной, то сначала вам нужно будет приготовить немного каннабиса или масла, настоянного на каннабисе. Затем вы можете либо заменить масло в своем любимом рецепте печенья на каннабис, либо попробовать приготовить простой рецепт печенья с шоколадной крошкой и каннабисом.
Ингредиенты
Каннабуттер
- 2 палочки несоленого масла
- 1/2 унции марихуаны (измельченной и без семян / стеблей)
- 1 стакан воды
Печенье с шоколадной крошкой
- 1 и 1/3 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 стакана конопли (сливочное масло, настоянное на конопле)
- 2/3 стакана коричневого сахара
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1 яйцо
- 1 и 1/3 стакана шоколадной стружки
Шаги
Часть 1 из 2: приготовление конопли для выпечки печенья
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Каннабуттер - это масло, в которое добавлен ТГК из листьев марихуаны. Это необходимо для приготовления печенья с марихуаной. Приготовить коноплю легко, но на это уходит много времени, и для его приготовления нужно приличное количество марихуаны. Тебе понадобится:
- 2 палочки несоленого масла
- 1/2 унции марихуаны (измельченной и без семян / стеблей)
- 1 стакан воды
Шаг 2. Установите пароварку, чтобы растопить масло
Пароварка растопит масло и позволит марихуане настояться, не используя слишком много тепла. Если у вас есть пароварка, то ее можно использовать. Если нет, то вы можете просто настроить его самостоятельно.
- Чтобы установить пароварку, поставьте на плиту большую кастрюлю и наполните ее водой примерно на 1/3. Затем поставьте миску среднего размера над кастрюлей. Чаша должна быть достаточно большой, чтобы перекрывать края кастрюли с бульоном, но достаточно маленькой, чтобы дно чаши находилось в воде или рядом с ней.
- Нагревание каннабиса необходимо для извлечения ТГК и получения психоактивных эффектов травы. Вы не можете переварить ТГК в сырой марихуане, поэтому употребление сырой марихуаны не будет иметь никакого эффекта.
Шаг 3. Растопите масло в чаше пароварки
Положите две палочки сливочного масла в миску пароварки и включите слабый или средний огонь. Вода нагреется, а пар заставит масло медленно таять.
- Держите огонь на низком уровне. Не позволяйте маслу закипать.
- ТГК в каннабисе жирорастворим, но не в воде. Это означает, что необходимо нагреть каннабис в масле или масле, чтобы захватить ТГК и использовать его в выпечке.
- Если вы не едите молочные продукты и не хотите использовать сливочное масло, то вместо него можно использовать немолочный маргарин или кокосовое масло.
Шаг 4. Оберните марихуану сырной тканью
Пока масло тает, можно приготовить марихуану. Положите кусок марли на чистую поверхность и дважды сложите пополам. Это поможет предотвратить утечку марихуаны через сырную ткань. Затем поместите марихуану в центр марли.
- Сначала загните более короткие края марли. Затем загните один из длинных краев и раскатайте марихуану по направлению к другому краю, как если бы вы катали буррито.
- Свяжите буррито кулинарным шпагатом. Убедитесь, что вы равномерно обернули нить вокруг буррито и надежно закрепили ее, иначе он может развалиться.
Шаг 5. Поместите чайный пакетик с марихуаной в растопленное масло
Положите пакетик чая с марихуаной в топленое масло. Возможно, вам придется немного согнуть его, чтобы он поместился в чашу. Вы также можете использовать металлическую ложку, чтобы немного вдавить ее в масло.
Шаг 6. Добавьте в масло 1 стакан горячей воды
Добавление воды поможет покрыть всю марихуану жидкостью, а также поможет марихуане высвободить свой ТГК. Налейте одну чашку горячей воды в миску с маслом и чайным пакетиком с марихуаной.
Помните, что содержащийся в марихуане ТГК растворим в жирах, а не в воде. Это означает, что сама по себе вода не извлечет из марихуаны много ТГК. Вода просто поможет нагреть марихуану, чтобы ТГК мог абсорбироваться жиром масла
Шаг 7. Накройте и залейте марихуану
Затем накройте миску термостойкой крышкой и дайте марихуане настояться в масле и воде в течение четырех-шести часов. Имейте в виду, что чем дольше вы замачиваете марихуану в масле, тем более сильнодействующим будет конопля.
Если вы не хотите, чтобы в каннабуттере было слишком много ТГК, вы можете перестать замачивать его примерно через три-четыре часа. Однако, если вы хотите, чтобы он был крепким, дайте ему настояться полных шесть часов
Шаг 8. Удалите марихуану из масла
Когда марихуана закончится замачиваться, масло приобретет зеленый оттенок. Снимите миску с пароварки с помощью прихваток, чтобы защитить руки от тепла. Затем выньте пакетик с марихуаной из масла шумовкой и отложите в сторону.
Вы также можете использовать вторую металлическую ложку, чтобы надавить на чайный пакетик с марихуаной и выдавить лишнюю жидкость из чайного пакетика обратно в миску
Шаг 9. Дать маслу остыть
Вы можете оставить масло с марихуаной в миске для охлаждения или переложить его в другую емкость, если хотите. Дайте миске и маслу с марихуаной медленно остыть до комнатной температуры, а затем перенесите миску в холодильник.
- Вы можете оставить масло в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Если перелить жидкость в кастрюлю из фольги, то после остывания воду можно легко слить.
Шаг 10. Слейте воду
После того, как масло остынет до комнатной температуры, оно снова станет твердым. Масло также поднимется до верха миски, а вода, которую вы добавили, будет на дне миски.
- Слейте воду и оставьте масло. Вы можете использовать ситечко или просто проделать отверстие на дне кастрюли из фольги, если вы переложили масло.
- Теперь масло готово к использованию для изготовления печенья с шоколадной крошкой или в качестве замены обычного масла в вашем любимом рецепте печенья. Например, если рецепт требует ½ стакана сливочного масла, замените масло ½ стакана каннабуттера.
Часть 2 из 2: выпечка шоколадного печенья с добавлением каннабиса
Шаг 1. Просейте вместе муку, соль и пищевую соду
Отмерьте 1 и 1/3 стакана муки, чайной ложки соли и ¼ чайной ложки пищевой соды и добавьте их в большую миску. Взбейте ингредиенты венчиком или вилкой. Затем отложите сухую смесь.
Шаг 2. Смешайте конопля и сахар
Отмерьте ½ стакана конопли, 2/3 стакана упакованного коричневого сахара и 1/3 стакана сахарного песка. Используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут воздушными.
Прежде чем начинать смешивать коноплю и сахар, убедитесь, что каннабуттер имеет комнатную температуру
Шаг 3. Добавьте ваниль и яйцо
Затем добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и яйцо в смесь каннабиса и сахара. Используйте ручной миксер, чтобы смешать все ингредиенты вместе, пока они не получат однородную смесь.
Шаг 4. Добавьте шоколадную стружку
Отмерьте 1 и 1/3 чашки шоколадной крошки и добавьте их в жидкие ингредиенты. Для этого используйте ложку или лопатку. Убедитесь, что шоколадная стружка равномерно распределена в смеси.
Шаг 5. Вмешайте муку
Чтобы замесить тесто, вам нужно будет просеять приготовленные вами сухие ингредиенты. Добавьте во влажные ингредиенты муку, соль и пищевую соду. Добавляя сухие ингредиенты, используйте лопатку или ложку, чтобы смешать сухие и влажные ингредиенты до образования теста.
Шаг 6. Выложите тесто на противень
Выстелите противень пергаментной бумагой или сбрызните его кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Равномерно распределите шарики теста на противне.
- Если вы готовите большое печенье, ложите на противень по стакана теста.
- Если вы хотите печенье меньшего размера, попробуйте добавлять по одной столовой ложке на противень.
Шаг 7. Испеките печенье
Если вы хотите печенье маленького размера, запекайте его при температуре 375 градусов в течение 10–12 минут. Если вы хотите, чтобы печенье получилось более жевательным, готовьте его примерно 10 минут. Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, готовьте их примерно 12 минут.
