Альбумин - чрезвычайно важный белок в вашей крови. Он помогает восстанавливать и поддерживать ткани тела, вырабатывает ферменты и гормоны, транспортирует питательные вещества и способствует свертыванию крови. Однако большинство здоровых людей не должны беспокоиться об альбумине. Обычно это то, о чем могут беспокоиться люди на диализе, с заболеваниями печени или в пожилом возрасте. Вам нужно будет ограничить калий и фосфор, если вы находитесь на диализе, а также потребляете больше белка, чтобы повысить уровень альбумина. Помимо употребления протеина в каждый прием пищи, поговорите с диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете все свои потребности в питании.
Шаги
Метод 1 из 3: употребление достаточного количества белка
Шаг 1. Включите белок в каждый прием пищи
Употребление высококачественного белка важно для вашего питания в целом и жизненно важно для поддержания высокого уровня альбумина. Как правило, убедитесь, что у вас есть хотя бы одна порция с высоким содержанием белка при каждом приеме пищи. Постная говядина, свинина и баранина - все это хорошие варианты, а также рыба, курица, индейка и яйца.
- В одной порции в 85 грамм постный говяжий бургер содержит 21 грамм белка, курица - 14–28 грамм, приготовленный лосось, форель или скумбрия - 15–21 грамм, а свиная отбивная - 15–21 грамм..
- Если вы предпочитаете не есть мясо, получение достаточного количества белка может оказаться особенно сложной задачей. За советом по выбору наиболее подходящих для вас источников белка проконсультируйтесь с диетологом.
- Если вы находитесь на диализе, обязательно употребляйте протеины, благоприятные для диализа. К ним относятся нежирная говядина, нежирная индейка, курица, свиные отбивные, яйца, рыба, заменители мяса, тофу и протеиновые порошки.
Шаг 2. Поддерживайте сбалансированное питание
Хотя вам, возможно, нужно сосредоточиться на потреблении большего количества белка, вам все равно нужно есть фрукты, овощи и крахмалы, такие как хлеб, макароны и рис. Например, добавляйте тертые сваренные вкрутую яйца или тунец в соусы к пасте или блюдам из риса, или добавляйте тертую курицу или нарезанное кубиками мясо в супы и тушеные блюда.
Шаг 3. Ешьте завтрак каждый день
Завтрак - это особенно важный прием пищи, отчасти потому, что он запускает ваш метаболизм в течение дня. Кроме того, когда вы впервые просыпаетесь, у вас может быть сильный аппетит. Хороший вариант - омлет из яичных белков с сыром.
Хотя одно яйцо содержит около 6 граммов белка, яичные белки являются еще более здоровым источником белка. Фактически, яичный белок на 100% состоит из альбумина. Два яичных белка содержат 7,2 грамма белка
Шаг 4. Употребляйте больше белка, если случайно пропустили прием пищи
Очень важно не пропускать приемы пищи. Старайтесь есть часто небольшими порциями, чтобы поддерживать уровень энергии. Однако, если вы случайно пропустите прием пищи, обязательно съешьте больше белка во время следующего приема пищи.
- Небольшие порции также могут быть полезны, если вам трудно есть обычные порции.
- Прекрасным перекусом между приемами пищи или перед сном является творог. Попробуйте его с фруктами, например с яблочным соусом. (Творог полезнее, чем многие другие молочные продукты, поскольку в нем меньше калия и фосфора, что может представлять опасность для людей, находящихся на диализе с низким содержанием альбумина).
Шаг 5. Приготовьте смузи с высоким содержанием белка
Смузи - это быстрый, легкий и вкусный способ получить дополнительный белок. Лучше использовать жидкость с низким содержанием фосфора, поэтому избегайте коровьего молока. Хорошо подойдет миндальное или рисовое молоко. Греческий йогурт, пастеризованные яичные продукты или протеиновый порошок добавляют протеин. Смешайте с любыми фруктами, которые вам нравятся.
- Спросите диетолога, какие белковые добавки или добавки подойдут вам лучше всего. Доступны как порошковые, так и жидкие формы.
- Обратите внимание, что чашка греческого йогурта содержит более 20 граммов белка. Смузи, приготовленные из греческого йогурта, особенно хороши с добавлением мюсли.
Метод 2 из 3: встреча с диетологом
Шаг 1. Расскажите диетологу о том, что вам нравится
Один из лучших способов помочь диетологу порекомендовать вам изменения в вашем рационе - это описать, что вы обычно едите. Это даст им информацию, которую они могут использовать, чтобы посоветовать изменения, включая конкретные дополнения, которые вам необходимо внести, чтобы улучшить свой рацион.
Ваш диетолог сможет порекомендовать конкретные дополнения к вашему рациону, а также способы более здорового питания, которые вам нравятся
Шаг 2. Поговорите со своим диетологом о заменителях мяса
Одна из важных тем, которую следует обсудить с диетологом, - это ваши предпочтения в еде. Например, если вы не едите мясо, другие формы белка становятся особенно важными.
Ваш диетолог поможет вам определить высококачественные немясные белки. Выбирая заменители мяса, такие как продукты на основе сои, обязательно выбирайте продукты с низким содержанием калия, натрия или фосфора
Шаг 3. Рассмотрите пищевые напитки и протеиновые батончики
Хотя специальные пищевые напитки для тех, кто проходит диализ, могут быть полезны, полагайтесь только на них как на важный компонент своего рациона под руководством диетолога. Между тем, протеиновые батончики могут быть полезными заменителями еды, но не должны составлять большую часть вашего рациона.
Если вы находитесь на диализе и выбираете протеиновые батончики, выбирайте те, которые содержат более 15 граммов белка, но менее 150 мг фосфора и менее 200 мг калия и натрия
Шаг 4. Спросите диетолога о других пищевых добавках
В зависимости от вашего общего состояния здоровья и питания вам может потребоваться прием пищевых добавок. Необходимость в этом, а также тип добавки, которую вы должны принимать, будут зависеть от вашей диеты и состояния здоровья. Поэтому, в частности, следуйте советам своего диетолога.
Просто спросите что-то вроде: «Есть ли какие-то особые пищевые добавки, которые мне следует принимать с учетом моего текущего уровня питания?»
Шаг 5. Будьте честны со своим диетологом
Многие вопросы, которые задаст вам диетолог, призваны помочь им определить потенциальные препятствия, которые могут мешать вам получать полноценное питание. Более того, ваш диетолог порекомендует различные варианты действий в зависимости от конкретных причин, по которым вы не получаете достаточно белка.
Шаг 6. Вместе составьте план питания
Соблюдение здоровой диеты требует некоторого планирования, особенно если вы получаете лечение диализом или у вас есть другие осложнения со здоровьем. Даже очень простой план питания может помочь вам съесть достаточно того, что вам нужно.
- Помимо конкретных советов о том, что и как есть, попросите совета о том, как поддерживать более здоровое питание.
- Как минимум, разработайте и придерживайтесь плана питания, чтобы убедиться, что вы употребляете белок с каждым приемом пищи.
Шаг 7. Увеличьте потребление калорий с помощью жиров и сахаров
Под руководством диетолога вам может потребоваться увеличить потребление калорий, чтобы помочь вашему организму использовать дополнительный белок, который вы едите. Ваш диетолог может даже порекомендовать использовать больше масла во время готовки или добавлять больше заправки в салаты.
Многие молочные продукты, включая молоко, содержат слишком много калия и фосфора для диализных пациентов с низким содержанием альбумина. Таким образом, это не рекомендуемые источники жиров
Метод 3 из 3: Помогаем вашему телу удерживать альбумин
Шаг 1. Регулярно посещайте стоматолога
Воспаление и инфекция могут привести к потере альбумина, особенно во время диализа. Особенно проблематичны инфекции десен. Убедитесь, что вы не теряете альбумин из-за инфекции ротовой полости, посещая стоматолога каждые шесть месяцев для чистки и осмотра.
Обратите внимание, что изменений в диете может быть недостаточно для повышения уровня альбумина, если у вас есть инфекция полости рта, такая как пародонтит, и вы получаете диализ
Шаг 2. Распознайте признаки низкого уровня альбумина
Особенно, если у вас есть осложнение со здоровьем, такое как заболевание почек, которое подвергает вас риску низкого уровня альбумина, важно распознавать признаки и симптомы того, что ваш уровень снизился. К ним относятся стойкий отек, усталость, чувство слабости, длительные инфекции, медленно заживающие раны и белизна ногтей. Сообщите об этих симптомах вашей медицинской бригаде.
Шаг 3. Не пропускайте процедуры диализа
Если вы получаете лечение диализом, важно соблюдать график лечения. Отчасти это связано с тем, что невыполнение этого требования может помешать вашей способности поддерживать здоровый уровень альбумина.
Шаг 4. Ешьте, когда голодны
Если вы не склонны есть много, особенно важно, чтобы вы получали хотя бы один полный прием пищи каждый день в дополнение к любым более мелким приемам пищи, которые вы регулярно едите. Если есть определенная часть дня, когда ваш аппетит сильнее, например, утро, обязательно в это время ешьте полноценную пищу каждый день.
Шаг 5. Придерживайтесь этого
Изменения уровня альбумина не произойдут в одночасье. На самом деле, для повышения уровня альбумина, скорее всего, потребуется не менее трех недель, поскольку белки накапливаются в крови медленно. Однако придерживайтесь любых планов, которые вы разработали с диетологом, и ваши усилия начнут окупаться.
Продукты, которые следует есть и которых следует избегать, чтобы повысить уровень альбумина
Продукты, которые нужно есть для увеличения альбумина
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
Продукты, которых следует избегать, чтобы повысить уровень альбумина
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
