Сушеные цветки ромашки имеют много преимуществ для здоровья. Из них можно делать успокаивающие чаи, кремы для облегчения кожи и добавлять их в рецепты для улучшения вкуса. Может быть, вы только что собрали цветы ромашки в своем саду или вернулись с фермерского рынка со свежим букетом. Но во многих рецептах приготовления ромашковых отваров используются сушеные цветы, а не свежие. Не беспокоиться; Есть несколько способов высушить его дома! После того, как вы высушите ромашку, она будет готова для любого проекта, будь то чай, кулинария, лекарства, косметика, украшение или приятная ароматическая ванна.
Шаги
Метод 1 из 3: ромашка для сушки на солнце
Шаг 1. Просмотрите цветы и удалите насекомых и мусор
Выбросьте все цветы с гнилыми частями или съеденные насекомыми. Слегка встряхните или подуйте на цветы, чтобы удалить мусор.
Шаг 2. Удалите стебли, если хотите
Если вам не нравится, как они выглядят, нет особого смысла хранить весь стебель. Головка цветка - это то, что обладает его целебными свойствами и ароматом, но если вам нравится, как стебли выглядят или пахнут, вы можете оставить их.
Например, если вы хотите использовать ромашку для приготовления чая, она все равно будет работать, независимо от того, оставите вы стебли или нет. Цветок - это та часть, которая придает чаю его вкус и пользу для здоровья
Шаг 3. Вымойте цветы в воде, если считаете, что они подверглись воздействию пестицидов
Осторожно замочите их в миске с холодной водой на минуту или около того. Будьте осторожны, чтобы не повредить нежные цветы, грубо обращаясь с ними или опрыскивая их струей воды.
- Слейте воду с цветов с помощью сетчатого ситечка и осторожно промокните их полотенцем, чтобы они высохли.
- Если вы считаете, что цветы не загрязнены и не загрязнены химическими веществами, лучше не мыть их. Намокание увеличивает их шансы заплесневеть при высыхании.
Шаг 4. Разложите цветы, чтобы они высохли
Поместите их в один слой на плоский кусок газеты, простыню или сетку. Убедитесь, что цветы не перекрывают друг друга, так как это замедлит процесс высыхания. Оставьте немного места между каждым цветком.
Шаг 5. Оставьте цветы сохнуть на 1-2 недели
Поместите их в теплое, хорошо проветриваемое и не влажное место. Избегайте попадания прямых солнечных лучей, сильной жары и влажности.
Шаг 6. После полного высыхания храните цветы в герметичном контейнере
Хороший вариант - стеклянная банка с закрывающейся крышкой. Храните емкость в прохладном сухом месте до года.
Метод 2 из 3: использование пищевого дегидратора
Шаг 1. Разогрейте дегидратор до желаемой температуры
Выбранная вами температура зависит от ваших предпочтений, а также от размера и степени сухости ваших цветов. Например, 105 ° F (41 ° C) - это типичная температура для цветов среднего размера.
Как правило, вы не ошибетесь, установив на дегидраторе самую низкую температуру. При более низких температурах может потребоваться больше времени, но цветы будут полностью высушены, не повредив их
Шаг 2. Выложите цветы в дегидратор одним слоем
Если цветы кажутся достаточно маленькими, чтобы выпасть через щели в лотке дегидратора, сначала выстелите лоток пергаментом.
- Чтобы цветы не распустились, положите на них также сетчатую подкладку.
- Следите, чтобы цветы не перекрывали друг друга. Оставляйте пространство между каждым цветком, чтобы на него попадало как можно больше воздуха.
Шаг 3. Дайте им высохнуть
Проверяйте их каждые 30 минут или около того. В зависимости от температуры для полного высыхания цветов может потребоваться от нескольких часов до одного дня.
Шаг 4. Проверьте, полностью ли засохли цветы
Вы узнаете, что они готовы, когда они станут хрустящими и ломкими. Осторожно прикоснитесь к ним рукой, чтобы увидеть, как изменилась их текстура.
Шаг 5. Храните ромашку в сухом месте
Если вы не используете их сразу, вы можете хранить высушенные цветы в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке, до года.
Метод 3 из 3: Использование кухонной техники
Шаг 1. Высушите цветки ромашки в духовке
Минимальной температуры в духовке должно хватить, чтобы они высохли за несколько часов. Выложите их одним слоем на противне, застеленном пергаментом.
- Поместите противень в духовку и подождите несколько часов, проверяя каждые 30 минут или около того.
- Оставьте дверь приоткрытой для лучшей вентиляции.
- Если у вас есть газовая духовка, вам даже не нужно включать духовку. Контрольной лампы, вероятно, будет достаточно, чтобы высушить цветы за ночь.
Шаг 2. Используйте микроволновую печь, если у вас совсем небольшое количество ромашки
Этот метод работает, если у вас есть всего несколько цветов, которые вы хотите быстро высохнуть. Если у вас больше ромашки, воспользуйтесь другим методом.
- Установите микроволновую печь на минимальную температуру. На многих микроволновых печах это режим «размораживания».
- Разложите цветы ровным слоем на ровной поверхности, выстланной пергаментом, газетой или бумажным полотенцем. Убедитесь, что между каждым цветком есть пространство, и ни одно не перекрывает друг друга.
- Нагревайте цветы по 30 секунд за раз.
- Выньте их из микроволновой печи и дайте постоять при комнатной температуре не менее минуты между каждыми 30-секундными интервалами.
- Повторяйте эти интервалы, пока цветы не высохнут. Весь процесс должен занять несколько минут.
Шаг 3. Коснитесь цветов, чтобы убедиться, что они готовы
Вы не должны чувствовать влагу в цветах. Если они не становятся рассыпчатыми и ломкими, их нужно сушить дольше.
Шаг 4. Храните цветы в прохладном сухом месте
Как только вся влага исчезнет, сухие цветки ромашки можно использовать немедленно или хранить в герметичном контейнере для использования в течение следующих месяцев. Запечатанная банка, хранящаяся в кухонном шкафу, подойдет.
подсказки
- Сушка на солнце - самый простой и дешевый метод, но он может привести к потере аромата и цвета растений [1].
- Обычно предпочтительнее использовать более низкую, чем более высокую температуру. Сушка ромашки в очень горячей духовке или дегидраторе или под прямыми солнечными лучами приведет к их приготовлению вместо медленного удаления влаги.
- Возможно, вы не сможете определить, высохли ли цветы. Вместо этого попробуйте прикоснуться к цветкам ромашки, чтобы проверить их сухость. Когда они станут хрупкими и рассыпчатыми, а не гибкими, готово.
