Пищевое заболевание, также известное как пищевое отравление, возникает, когда кто-то заболевает после употребления зараженной пищи. Сообщение о подозрении на пищевое отравление важно в случае, если несколько человек заболели в одном и том же учреждении. Если вы подозреваете, что пострадали от пищевого отравления, следуйте соответствующим инструкциям, чтобы сообщить об этом.
Шаги
Метод 1 из 2: Сообщение о пищевом яде
Шаг 1. Обратитесь в местный отдел здравоохранения
Если вы считаете, что получили пищевое отравление из-за ресторана или другого источника питания в вашем районе, вам необходимо связаться с местным отделом здравоохранения. Обращение в отдел здравоохранения помогает им отслеживать места, где происходят вспышки заражения или пищевого происхождения, чтобы они могли продолжить расследование.
В некоторых штатах врачи должны сообщать в государственные органы об инфекционных заболеваниях, например о вспышках болезней пищевого происхождения
Шаг 2. Определитесь с методом подачи жалобы
В большинстве регионов есть два способа сообщить о болезни пищевого происхождения. Вы можете позвонить в отдел здравоохранения или зайти на его веб-сайт.
- Если вы позвоните в отдел здравоохранения, у вас, вероятно, будет 10-15 минутное собеседование. Они зададут вам множество вопросов. Прежде чем позвонить, убедитесь, что у вас есть вся необходимая информация. Будьте как можно более конкретными.
- Если вы предпочитаете заполнить онлайн-форму, перейдите на веб-сайт местного отдела здравоохранения. Они могут предложить форму для печати или форму, которую вы можете отправить онлайн.
Шаг 3. Объясните свои симптомы
Когда вы сообщаете о пищевом отравлении, вам часто приходится указывать свои симптомы. Это помогает сотрудникам общественного здравоохранения в их расследованиях, если они могут найти общие симптомы или недомогания. Это также помогает им сузить круг возможных болезней пищевого происхождения.
- Включите, как долго длились симптомы и когда они появились.
- Общие симптомы пищевого отравления - диарея и рвота. Симптомы могут также включать спазмы в животе, тошноту, жар и усталость. Эти симптомы могут длиться от одного до семи дней.
Шаг 4. Предоставьте информацию о том, где вы ели
Сообщая о пищевом отравлении, вам нужно будет указать, где вы ели пищу. Это включает название ресторана или продуктового магазина и адрес.
Вы также должны указать дату и время, когда вы съели пищу. Это может помочь в расследовании, проводимом чиновником общественного здравоохранения
Шаг 5. Подробно опишите продукты, которые вы ели
Одна из самых важных вещей, которую вы можете сделать, сообщая о пищевом отравлении, - это подробно рассказать о том, что вы ели. Важно все, что вы ели, от закусок, гарниров до основных блюд и десертов. Вы также должны включить любые приправы, приправы или соусы, которые у вас были. Включите также и то, что вы выпили.
Например, вы можете сказать, что съели два куска запеченного цыпленка с картофелем фри и гарнир салата с соусом ранчо в 19:30
Шаг 6. Включите информацию о других людях в вашей группе
Если вы ели в ресторане с другими людьми, от вас могут потребовать предоставить информацию о них. Возможно, вам потребуется указать, сколько человек было на вашей вечеринке или сколько других людей заболели от еды. Возможно, вам также придется поговорить о том, сколько из этих людей живет в одном доме.
Шаг 7. Включите все медицинские данные
Если вы пошли к врачу, он мог взять образцы стула или провести анализы, чтобы определить, какое у вас заболевание. Если вы знаете, каким заболеванием пищевого происхождения вы заразились, вы можете предоставить эту информацию.
Включите контактную информацию своего врача на тот случай, если специалисту по общественному здравоохранению потребуется связаться с врачом
Шаг 8. Напишите в FDA
Если вы считаете, что у вас пищевое отравление из-за пищевых продуктов, которые регулируются FDA и которые вы приобрели в продуктовом магазине, вам следует связаться с FDA. Когда вы сообщаете о продукте в FDA, вам необходимо указать имена пострадавших и ваши данные. Если вас лечил врач, предоставьте и эту информацию.
- Включите описание продукта, включая коды или опознавательные знаки, на этикетку или контейнер. Подробно опишите проблему с продуктом.
- Предоставьте контактную информацию о том, где был приобретен продукт, например адрес магазина и дату покупки.
- Также следует сообщить производителю о пищевом отравлении.
- Не сообщайте в FDA о пищевых отравлениях в ресторанах.
Шаг 9. Храните остатки еды в контейнере
Некоторые общественные отделы здравоохранения могут пожелать провести тесты на подозрительной пище. Если у вас осталась еда, поместите ее в контейнер отдельно от остальной еды. Вы же не хотите, чтобы это кто-то ел.
Не все сообщества захотят исследовать еду, даже если вы ее оставили
Метод 2 из 2: как определить, есть ли у вас пищевое отравление
Шаг 1. Посетите врача
Если вы заразились пищевым отравлением, важно как можно скорее обратиться к врачу. Ваш врач может определить, есть ли у вас пищевое отравление или другое заболевание, легкое или серьезное пищевое отравление, и порекомендовать вам лечение.
Если у вас возникла экстренная ситуация, позвоните в службу 911 или обратитесь в пункт неотложной помощи
Шаг 2. Поймите, что пищевое отравление может не проявляться несколько дней
Иногда пищевое отравление может проявиться через несколько дней. Многие люди считают, что пищевое отравление вызвано последним приемом пищи, но это может быть еда, которую они съели за день или два до этого. Сообщая о пищевом отравлении, обязательно учитывайте все, что вы ели за последние пару дней.
Подумайте о других людях в вашем доме или других людях, которые ели с вами. Посмотрите, не заболели ли они и есть ли у них похожие симптомы
Шаг 3. Имейте в виду, что пищевое отравление трудно обнаружить
Хотя вы обязательно должны сообщать о чем-либо подозрительном, пищевой яд очень сложно обнаружить в конкретном ресторане. В основном это связано с тем, что зараженная пища, скорее всего, выброшена, и может не быть способа подтвердить пищевое отравление с медицинской точки зрения.
Шаг 4. Подготовьтесь к подаче жалобы
Прежде чем сообщить о пищевом отравлении, вы должны быть готовы ответить на любые вопросы, которые вам задаст департамент здравоохранения или агентство. Соберите следующую информацию:
- Тип заведения, где произошел пищевой отравление, например ресторан быстрого питания, сеть, бар или пекарня.
- Название заведения, а также адрес и номер телефона.
- Дата экспонирования
- Время воздействия, по возможности конкретное, утро или вечер. по крайней мере
- Симптомы, включая детали, даты, время и продолжительность
- Количество людей в партии, пострадавших и не пострадавших
- Подробный список блюд, потребляемых в ресторане
- Любое лечение или полученные вами анализы
- Продукты, которые вы употребляли за 72 часа до болезни
Признаки пищевого отравления
Признаки пищевого отравления
